杏干怎么做？
简介：关于杏干怎么做？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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首先，配料
鲜杏500克，细糖180克。
二、制作步骤
1.做杏干。可以选择小杏子，也可以将大杏子切成小块。
2.用刀把杏画一圈，掰成两半，去掉杏核。
3.杏子处理后，加入糖，搅拌均匀。盖上保鲜膜，腌制6小时。
4.腌制的杏子会从水里出来。
5.将杏子和腌制好的糖水一起倒入锅中。
6.中火加热。如果生产量比较大，可以用高火，加热的时候适当转一下，直到锅里的混合物沸腾。煮沸后转小火煮1分钟。
7.关火。杏子用糖水浸泡，盖上盖子或保鲜膜浸泡24小时。
8.去掉杏子，沥干糖水。放在太阳下晒3-5天，直到干透。也可以用烤箱，上下火80，慢慢烘干。
9.在烘箱中干燥。确保杏子不再滴水，放入烤箱烘烤。杏子晒干时可以翻面。
10.杏干可以晒干，也可以烤成杏干，杏干的情况可以多观察。
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