冷冻罗非鱼做法
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准备以下材料：冷冻罗非鱼1条、西红柿2个、生姜1片、大蒜5瓣、盐1份、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、葱花适量、料酒适量
具体做法如下：将西红柿洗净，切成小块。将罗非鱼提前解冻后洗净刀花放入鱼盘中，再淋上一些料酒涂抹均匀，再撒上少许盐，涂抹均匀腌渍10分钟。然后加入适量食用油加热，油热后，罗非鱼入锅，煎至2面呈褐色，再捞出备用。底部热油在锅中，然后加入葱，姜和蒜片，炒至香，然后加入番茄块，炒至汁，炒到酸味，然后倒3碗水，加入1茶匙盐，加1汤匙生抽，加1汤匙蚝油，煮罗非鱼，盖上锅盖，炖6分钟，直到汤并不多，倒入一点水淀粉，勾芡。锅后撒上葱花点缀就可以完成了!
冷冻罗非鱼食谱
罗非鱼解冻，酱油，醋，自制高汤
2. 实践
用竖刀切鱼，在油锅里煎。沥干多余的油，用高汤调味，然后加入酱油。锅里的水温热后，加入少量醋软化骨头，等待高汤浓缩，变成深红色。锅后可根据自己的喜好撒上芝麻或香菜。
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