日本沼虾(Macrobrachium nipponense)又称河虾，是日本和中国特有的淡水虾类。虾广泛生活在我国的淡水湖、江河、池塘中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，经济价值高。它是一种珍贵的水产品，也可以出口。虾具有食性杂、生长快、繁殖力强的特点。当年生产的幼虾，在条件好、饵料丰富的情况下，2-3个月就能长成对虾。因此，发展青虾养殖具有光明的前景和可观的经济效益。

目前，青虾的养殖方式主要有池塘养殖、水库养殖、稻田养殖等。可以单一培养，也可以混合培养，以混合培养为主。本文主要介绍池塘养殖的方法。

1.池塘条件：水源充足，水质新鲜，无污染，取水排水方便，适宜面积2000-3000平方米，水深1-1.5米。高产虾池应配有增氧机，池中应种植一些沉水植物，一般不超过池中面积的1/4。

2.池塘消毒：一般消毒药物有生石灰、漂白粉、巴豆等。药物完全消失后，虾就可以投入养殖了。

3.注水施肥：放苗前一周注水0.5m，随后按池水施肥，增加幼虾适口性饵料，即浮游生物。

4.虾苗放养：南方养殖虾苗，一年可养殖两茬，北方一般一年养殖一茬。如果每年养一茬，5-6月份667平方米放2-3公斤育雏虾或10-15万只幼虾，产量可达100公斤。

5.饲养：虾是杂食动物，食谱广泛，但也有选择性。植物饲料偏爱豆饼、花生饼、麸皮、米糠；动物饲料偏爱蚯蚓、蜗牛、小杂鱼虾、鱼粉、面粉、蚕蛹等。

6.饲养管理：虾不耐低氧环境，喜生活在水质新鲜、溶解氧丰富的水中。要做好以下工作：一是定期注入新水，保持水的透明度在40厘米以上。二是要根据水情合理施肥，使水质“肥、活、爽”，促进青虾生长。三是消除池塘中青虾的敌害，提高青虾成活率。第四，定时喷洒石灰水，每隔15天在全池喷洒生石灰(每667平方米20公斤)，在调节PH值的同时起到杀菌、补钙、促进虾生长的作用。

7.捕捞：分阶段捕捞，从9月份开始，适当捕捞大虾，保留小虾，捕捞4厘米以上的大虾上市，有利于小虾更快的生长。