步骤/方法1

1、食材：猪脚、米酒、酱油150g、干辣椒、桂皮、八角、花椒、葱、姜、料酒、芝麻步骤：两只猪脚，切成块，焯水5分钟，洗净，沥干备用。

步骤/方法2

步骤/方法3

将焯过水的猪脚放入容器中，倒入米酒，倒入猪脚底部，加入150g酱油和葱结。

步骤/方法4

将芡汁均匀淋在煮熟的猪脚上，用中火煮15分钟左右，让汁液渗出来，取出所有材料即可食用。

正确的做法

步骤/方法1

配料：猪蹄、大蒜、香菜、肉桂、白糖、味精、葱花、姜、生抽、老抽、香菜、料酒、食油等

做法：将猪脚洗净，从中间切开，用菜刀切成3cm乘4cm的小块，如下图所示

步骤/方法2

葱姜洗净切片，蒜切丁。香菜洗净，切成寸段。

步骤/方法3

锅中加水，烧开后放入猪脚，撇去泡沫，将血水焯水，盖上锅盖转小火煮10分钟，捞出备用。

步骤/方法4

锅中放入15克色拉油，油温加热至7度时，加入葱、姜、蒜、2片大料，大热。

步骤/方法5

加入焯过水的猪脚、蚝油、老抽、生抽、料酒、糖10克、味精5克，翻炒。

步骤/方法6

然后加入1500克水，烧开，盖上锅盖，转小火炖40分钟。

步骤/方法7

转大火使汁液减少。当酱汁变稠时，关火。

步骤/方法8

最后把锅从锅里拿出来，撒一些香菜，就可以让空气粘猪脚了。

正确的做法

步骤/方法1

食材：猪脚、米酒、酱油150克、干辣椒、桂皮、八角、花椒、葱、姜、料酒、芝麻

步骤：将猪脚切两片，焯水5分钟，洗净，沥干备用。

步骤/方法2

火锅热油，放入干辣椒、桂皮、八角、花椒、姜片、料酒，炸开后放入适量水三棒猪脚，用中火烧开做酱汁。

步骤/方法3

将焯过水的猪脚放入容器中，倒入米酒，倒入猪脚底部，加入150g酱油和葱结。

步骤/方法4

将酱汁均匀淋在煮熟的猪脚上。中火炖15分钟左右。当所有的配料都用完后，把酱汁去掉。

步骤/方法5

在盘子上撒些芝麻。如果你喜欢吃辣，你可以加辣椒酱。