养殖牛蛙投资少，周期短，收益大；由于它具有养殖技术不复杂、产品不短缺的优势，成为一些农村地区调整产业结构、脱贫致富的重要途径。近年来，牛蛙养殖发展迅速，每年新增养殖户很多。急需掌握牛蛙养殖技术，首先是引种技术，介绍如下。

1.引进什么品种进行养殖，是养殖户需要解决的首要问题。目前市场上推广牛蛙苗的宣传很多，众说纷纭。农民要提高识别能力，科学决策。目前国内外用于养殖的有牛蛙和青牛蛙两种。这两种青蛙原产于北美，生活习性和养字方法也非常相似。牛蛙体型较大，最大可长到1.5公斤，颜色通常为黄绿色或深棕色。它生长快，产量高，饲养周期短，很受农民欢迎。目前，牛蛙在国际和国内被广泛养殖。绿色牛蛙，也被群众称为美洲蛙。它的个体比牛蛙小得多，最大的个体只有0.6公斤，体色为淡绿色或黄色，背部和腿上有黑点，头部比牛蛙窄而尖。因其体积小，生长慢，产量低，难以推广，目前很少栽培。

2.引种时间一般为秋季的10-1月和春季的3-4月，秋季引种较好。秋季引进的青蛙品种，经过春夏两季的饲养，都长得又肥又壮；并且在秋季被运回后，离繁殖季节还有很长时间，有利于青蛙逐渐适应新环境；运输过程中受伤的青蛙也很容易恢复。但如果春季引入，由于青蛙越冬时间长，身体一般较瘦；运输过程中容易受伤，而此时天气转暖，受伤部位也容易被细菌感染，往往因病变导致死亡，运输成活率低。

3.种蛙的选择种蛙的质量直接关系到繁殖效果和后代繁殖的质量，所以严格的选择是必要的。青蛙应该是健康的、无疾病的和无损伤的；形态正常无畸形，雌蛙腹部肿胀，柔软有弹性，雄蛙喉部金黄色有明显婚瘤；年龄3岁；体重超过400克。

应该介绍给科研机构。一般来说，生产经营单位不注重品种的繁育，往往将商品蛙作为品种出售，因此很难避免近亲繁殖蛙，甚至有可能雌雄蛙同窝成对出售。用这种青蛙繁殖的后代质量很差，会有一些遗传病。原则上雌雄蛙比例为1: 1，雄蛙可以略多。雄蛙不能太少，会影响与雌蛙的正常拥抱；不能太多，太多会造成雄蛙对雌蛙的互相干扰，也会影响雌雄蛙的正常抱抱。

4.引种后的管理：只要气温在15以上，秋季或春季引进的种蛙都要喂食，促进种蛙性腺发育。秋季引进的种蛙要喂蛋白质和高脂饵料，增强体质，保证安全过冬。秋季水温降至9-10时，牛蛙会冬眠，要做好越冬管理。牛蛙可以在自然水域安全越冬，池塘作为人工繁殖的越冬场所。池塘底部要有淤泥层，让牛蛙在淤泥中冬眠。越冬池水深：南方60厘米，北方1米多。当牛蛙的体温降到-0.44时，就会在体内结冰。因此，在持续寒冷和冰冻天气的情况下，应打破越冬池中的冰，以避免冰冻