特一等粉和麦香粉区别
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特粉，即最高等级的面粉，又称优质粉或细粉，即富粉，是用小麦种子磨出来的最核心部分面粉，这类面粉价格高，但口感好，营养丰富，在超市里通常是独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代小麦粉属于什么面粉。
小麦粉属于优质硬小麦粉，适合家庭制作各种烹调食品，具有小麦风味、营养丰富的特点。适用于家庭中用量大的普通面粉。广泛用于面包、蛋糕、饼干、甜点、馅料等烘焙制品。
由优质小麦加工而成的小麦粉中含有天然香精、食品香精、葡萄精等食品添加剂，这是两种面粉的区别所在。
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