笨黄瓜咸菜腌制方法
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1、将黄瓜洗净，用小勺子贴近黄瓜果肉划槽。
2. 把黄瓜挖出来。
3.把残留的黄瓜瓤刮干净。
4. 黄瓜皮切长段，撒上细盐，腌1小时
5. 酸洗后剩下的量，待黄瓜皮变色变软后再用。
6. 用干净的纱布包住黄瓜皮，挤出多余的水分。
7、锅中入油，放入辣椒段，将花椒炒出麻辣入味。
8、倒入酱油，少许水烧开后关火。加入糖，香醋和白葡萄酒搅拌均匀。
9、将黄瓜皮放入干净的容器中，放入姜片、蒜片，倒入凉凉的酱油中，翻腌。
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