冻过的田螺怎样炒才能吸出来
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步骤：
1. 把蜗牛的尾巴去掉，放入清水中备用。
2. 姜蒜洗净切好备用。干辣椒洗净切段备用。
3、锅中放入油，油热后加入姜、蒜、八角、芝麻叶、花椒、花椒爆香。
4. 然后把蜗牛放进锅里，翻炒5分钟左右。
5、再加入一瓶啤酒，少许料酒，用大火煮15分钟收汁。
6、迅速收汁，加盐，用油，酱油，紫苏叶，翻炒入味即可出锅。
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