毕节燃面正宗做法
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材料：
芽菜适量
肉末200克
老抽1汤匙
适量味精
适量的糖
花椒面合适
2汤匙红油
面条数
葱花适量
适量花生碎
实践
1. 将豆芽放入锅中，炒至干香。在另一锅中翻炒油，将肉末炒出多余的油。
2、放入姜、老抽炒香盛备用，加入盐、味精、白糖、花椒面、鸡精、酱油、红油放入碗中。
3、烧开水，将水倒入面条中，煮熟后捞出加入煮熟的植物油拌匀，捞出放入盘中，淋上好汁液，放入豆芽、肉末、葱、花生即可压碎。
毕节烧面的正宗做法
毕节燃烧面最真实的方式，事实上，非常简单，首先准备一把面条，燃烧面选择面条，我喜欢瘦，瘦面不容易堆，混合混合分散，面条煮熟后放在碗里，另一壶油，面条撒上辣椒，辣椒面不能太细，用通常的蘸水的线，撒一点胡椒粉，小绿洋葱，倒热油，家中加入调味料拌匀后即可食用。
毕节烧面的正宗做法
配料：面粉、五花肉、白糖、酱油、油、胡椒粉、盐。
1. 面粉用调味料调好后，蒸熟，蒸熟面粉，再用蒸好的面粉做面条。
2、用五花肉切成大拇指那么大的一半，用调料腌5 ~ 10分钟，调料中不能少放糖和酱油，放糖的目的是为了使口哨的色泽好。
3.把腌好的肉放在油锅里煎至金黄。
4. 将蒸好的面条卷成面条，放入锅中煮熟后捞出。之后，根据自己的口味加入适量的酱油、醋和辣椒。
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