饲养成年鳗鱼的饲料包括新鲜饵料，如蚯蚓、蚕蛹、贻贝、蜗牛、文蛤、小杂鱼，配合饲料，由鱼粉、蚕蛹粉、杂鱼、-淀粉、添加剂、鱼油组成，蛋白质含量应在45%以上。

想要通过养鳝鱼多赚钱，就必须认真学习和了解养鳝鱼的相关知识，这样在养鳝鱼的过程中遇到问题就不会手忙脚乱，各种问题都能得到合理的解决，从而有效提高鳝鱼养殖的产量，实现鳝鱼养殖收益的最大化。

1.投饵法必须掌握“四定”。

(1)定时：配合饵料要边做边喂，每天早上8-9: 00喂一次。如遇水温低或雨天，延迟1-2小时，水温30以上时，提前1-2小时投喂。

(2)定位：饵料要放在餐桌上投喂，餐桌上要挂绳子，高出水面2厘米，以便观察投喂情况，减少饵料损失。新鲜的诱饵放在美食广场上。

(3)定性判定：混合饵料不得受潮、变质。鱼粉要求色泽黄，口感好，粉质细，蛋白质含量高于60%，脂肪低于8%。-淀粉具有很强的粘性。新鲜的饵料要新鲜干净。

(4)量化：要看进食情况和水温。一般水温25时，配合饵料每天为鳗鱼体重的2% ~ 3%，鲜饵料为5% ~ 10%。水温低于25或高于30时，应适当减少给料。一般来说，以1小时内吃完为准。

2.调节水质，防止鱼类因缺氧而死亡。

可以通过培养微囊藻、使用增氧机和换水来调节水质。

(1)微囊藻在鳗池中大量繁殖：通过光合作用增加池水中的溶解氧，使水质稳定。微囊藻吸收池塘水中鳗鱼代谢产物分解产生的氨、残留饵料等有毒物质，可以净化水质。同时微囊藻繁殖更多，池水变稠，透明度变低，池水底光暗，是鳗鱼最喜欢的生存环境。

(2)培养微囊藻的方法：

引种：将微囊藻种引入鳗池，同时给鳗池施尿素或硫酸铵，每亩1-2公斤，过几天就会大量繁殖，池水呈浓蓝绿色，透明度20厘米左右的水质最好。如果水变淡或变黄，透明度大于25 cm，说明水中肥料不足，应立即施尿素。两三天后，水变成深绿色。如果透明度在15 cm以下，说明微囊藻太多，需要大量换水才能使池水透明度达到20 cm左右。微囊藻成团漂浮在水面，水变黑，需要换水，重新引入藻种。发现池内存在大量危害微囊藻的轮虫或水蚤，将晶体敌百虫撒满池水，使池水浓度达到0.5 ~ 0.7 mg/L。

(2)池塘内应安装水车增氧机：每天应开启3-4次，一般为午夜至黎明前2-3小时，中午1-2小时，喂食前半小时，以增加鳗鱼的食欲。如遇阴雨天气和闷热天气，有必要延长开机时间。鳗鱼正处于旺季，池塘里鱼的密度高，要通宵开机。

及时换水：早春晚秋水温低，每3-5天要换一部分池水，而夏季水温高，每天要换一部分池水。如果鳗鱼塘水质过浓，溶解氧降低，氨氮和亚硝酸盐氮浓度过高，说明水质已经受到污染，鳗鱼的摄食量减少，甚至浮头死亡。这时候池塘水要及时更换。