新鲜蔬菜如何在家自制脱水菜
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常见的脱水蔬菜有水藻、豆类、芹菜、青椒、胡萝卜、黄瓜等，通常只需在热水中浸泡几分钟，即可食用。
脱水胡萝卜的做法
材料：3根胡萝卜
步骤：
1. 先把胡萝卜洗干净。
2. 将胡萝卜揉搓或切片，但丝不要太细，中等大小即可。
3.在烤盘上铺上油纸，把胡萝卜丝放在烤盘上。
4. 将烤盘放入烤箱中间，上下火120度。同时，热风循环功能烘烤。中间转几下。烤箱可以打开一个小缝隙让热量散发出去。胡萝卜丝可以在90分钟内晒干。
5. 烤好的蔬菜很干，胡萝卜丝可以直接放入锅中，而不需要提前浸泡。
新鲜蔬菜如何在家制作脱水蔬菜
新鲜蔬菜在自己家里一般都是用食用盐搓水做成的，或者用热水烘干，比如长豆做干豆，先把新鲜的长豆放在太阳底下晒，在盆里用盐擦干水，然后晒干成干豆，新鲜的青椒晒热水晒后更容易晒干白椒，青菜都是这样晒干的干蔬菜
新鲜蔬菜如何在家制作脱水蔬菜
1. 首先，将需要卸载的蔬菜洗净，沥干地表水。然后将蔬菜切成所需的大小和形状，放入一锅沸水中，加入一茶匙盐，煮沸。
2、再将蔬菜炒干水沥干水分，再将蔬菜放入烤箱，上下火100度，热风循环，经常翻动，烤箱门要留一条缝，让蒸汽挥发。
3将干蔬菜装袋食用
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