为了开发利用地热水资源，发展特色养殖业，湘潭县于1998年承担了湖南省科委下达的星火项目“地热水养鳗技术开发”。实验地点碧泉湖温泉(流量0.32m3/s)，位于金石乡碧泉村，年气温19。鳗鱼是福建莆田养殖公司引进的。养殖面积10560m2，投放欧洲鳗鲡苗种80万尾，生产鳗鲡121吨，总成活率80%。池塘平均大小约200g，总种植677.6万元。剔除生产成本484.1万元，净收入193.5万元，实现了项目预期目标任务。相关技术总结如下。

养鳗看似轻松，当我们遇到一些突发情况时，却不知道该怎么办，所以了解一下养鳗的知识非常重要。在这个专栏里还有很多关于鳗鱼养殖的其他知识。欢迎仔细研究。

1养鳗池的设计和建造

鳗池位于距温泉出口200~300m的低洼水田中，租用场地26680m2，鳗池10560m2，其中鳗苗池与成鳗池面积之比为1: 3，即鱼苗池2640m2，每池132m2。成鳗池7920m2，每池220m2。水池形状均为长方形，长宽相差不大，池角为八角形。池壁和池底为红砖混凝土，鱼苗池深度为1.2米，成鳗池深度为1.5米.每个养鳗池配有两个水车曝气器。所有养鳗池用竹木捆绑，用黑色塑料薄膜覆盖，作为保温遮阳设备。

2鳗鱼苗放生

鳗鱼苗放养前，在鳗鱼苗上撒50g/m3漂白粉和2ml/m3敌百虫，浸泡一周，彻底消毒，清洗干净备用。

放流的鳗鱼苗大小为每公斤3000 ~ 5000尾，是一种体色较暗、体表无外伤的白色壮鳗。由于欧洲鳗鲡从捕捞、暂养到运至鳗场需要较长的时间，鱼苗体质较弱，对环境的适应能力差，易受各种病原体的感染，因此应采取措施尽量减少环境的“反差”，并对鳗鲡体进行消毒。方法如下：将鳗鱼苗留在增氧袋中，放入池水中，使鳗鱼苗与环境的温差接近一致。池水盐度0.5% ~ 0.7%，水深25 ~ 30cm。鳗鱼苗入池时，调节水车的浮力、流速和方向，最好是车叶刚好碰到水面，使整个池水旋转。播种后第二天，用1520ml/m3福尔马林和11.5g/m3呋喃唑酮浸泡1d。第三天换成淡化水，使水中盐度控制在0.2% ~ 0.3%，然后试饵。放养密度：每平方米白色仔鱼500-800尾，黑色仔鱼300-500尾，成年鳗鱼30-50条。

3饲养管理

3.1食物吸引力

水温升至22后，将清洗消毒后的蚯蚓撒入全池，每日3次，每日投喂量为鳝鱼体重的2%，剩余饵料当天捞出，持续2 ~ 3天。扔丝虫诱食时关水车。然后打开饵料台上方的电灯吸引食物，逐渐将蚯蚓集中在饵料台上，这样可以吸引食物3 ~ 5天。在吸引食物的过程中，饵料台慢慢上升到水面，池水的深度也随之增加。完成驯服后，改为“少食多餐”，每天6: 00、14: 00、22: 00喂三次。

3.2进料和投料

喂蚕25-35天后，更换蚕专用饵料。第一次饵料与蚕的比例是1: 2，5d内逐渐减少蚕的比例，饵料全部用完。鳗鲡鱼苗个体重量大于2g时，改用黑仔专用饵料，转产前停吃一餐。第一次黑饵和白饵1: 2混合，第二天改为1: 1，第三天改为2: 1，第四天喂纯黑饵。从黑色幼体到幼鳗，从幼鳗到成年鳗，特殊的诱饵

由于欧洲鳗鲡的生长速度不同，成年阶段大鳗鲡吃小鳗鲡。所以大小相对一致的鳗鱼要定期养在同一个池塘里，一般一个半月到两个月养一次。分拣和单独投喂操作时要小心，减少鳗鱼创伤，分拣后要立即消毒，防止细菌感染。

3.3水质管理和疾病防治

保持水质新鲜不仅是饲养欧洲鳗鲡的基本要求，也是预防疾病的重要措施。水质管理是否得当是欧洲鳗鲡人工养殖成败的关键之一。本项目开发在水质管理和疾病预防方面主要采取以下措施。一是对水源实行封闭管理。即把一部分温泉水分流给当地村民生活，然后关闭出水口，切断所有引水管道，确保水源无污染。二是勤注水、勤排水，尽可能使养鳗池的水不断流动。由于地下溶解氧不足，水流封闭，水体增氧非常重要，全天开启增氧机。三是经常巡视池塘。每天巡视池塘注意鳝鱼进食后的情况，晚上巡视池塘注意有无浮头迹象。每天打扫鳗鱼塘。四是采取定期喷洒高锰酸钾、漂白粉、强氯精、生石灰、盐水浴等预防措施，做到防患于未然。五是对症下药，早治疗。一旦发现疾病，停止喂养，使用中草药治疗疾病。