泥鳅的外貌特征和基本知识
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学名：泥鳅
中文：池塘泥鳅
日语：
【当地名称】泥鳅，鱼酋长，土滑，长鱼。
【形态特征】小鱼。身体呈圆柱形，背部平坦，腹部圆形。头尖口下，呈马蹄形。必须是5对，嘴必须是最长的，向后延伸到或略超过眼睛的后线。上位眼睛小，眼下无刺。小鳞片，埋在皮下，头上没有鳞片。侧线不明显，位于身体的前半部分。背鳍与腹鳍相对，起点大约是前鳃盖后缘与尾鳍基部的中点。雄鱼胸鳍尖长，背鳍两侧有小肉瘤；雌性胸鳍短而圆，呈扇形。尾鳍是圆形的。身体的背部和两侧是灰黄色或深褐色。
你的下半身是白色或淡黄色。头、体、鳍上有许多不规则的黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行。尾柄上下有窄平隆起，基部有一个大黑点。
【产地与季节】除西部高原外，产于保留淡水区，尤其是南部河网地区。一年四季都可以抓到，春天更多。
【经济价值】泥鳅肉嫩，营养价值高。每100克肉中含蛋白质22.6克，脂肪2.9克。适合在家吃红烧肉、卤水、炖豆腐。
泥鳅是一个出口品种，日本名为.出口国家：日本。出口港口：江苏、上海、山东、天津等。
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