现在农村很多农民都不想再种田了，导致大面积的土地恐慌。于是，很多眼光独到的人一边种水稻，一边大规模承包养殖小龙虾或泥鳅，各自赚得盆满钵满。稻田养殖泥鳅产量高，不影响水稻产量，一亩地套种泥鳅能获得更多收入。

泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)是一种小型暖水底层鱼类，生命力强，对环境适应性强，耐缺氧，杂食，易于饲养管理。其肉质细嫩，味道鲜美，营养和药用价值极高，被称为“水中人参”。稻田养殖泥鳅成本低，见效快，市场前景广阔。

1.稻田的选择。养泥鳅的水田应满足以下条件：日照充足，环境安静，远离废水和污染源。(2)水量充沛，排灌方便，田埂坚固不漏水。(3)地势低洼，土壤肥沃，质地松软，能常年保持一定的水位。

2.重建稻田。(1)将田埂加高加宽，使田埂呈梯形，底宽50厘米，顶宽40厘米，高50厘米。(2)在田埂上铺上厚厚的塑料薄膜或密密麻麻的尼龙网，做防逃设施。薄膜或网高出田埂20厘米，埋入地下10厘米。(3)水田翻耕后，在距田埂内侧50厘米处挖一条深30厘米、宽50厘米的环沟，然后在水田内开一条宽30厘米、深25厘米的“井”字形鱼沟。在进出水口处用铁丝网或尼龙网，防止泥鳅逃脱。

3.稻田种植。种植的水稻要矮、抗倒伏、抗病。在水田里，每五行水稻就有一行是空的。(2)播种苗前复施基肥，每667平方米施250公斤发酵腐熟畜禽粪便，繁殖天然饵料，促进泥鳅生长。水稻移栽后至8月中旬，每隔15天追肥25公斤鸡粪和猪粪。另外，根据水稻和泥鳅的生长情况，可适当补充速效化肥，每667平方米施10公斤尿素为宜。水稻病害发生时，应选择高效低毒的农药进行防治。如乐果等。并按常规剂量使用，切忌加大剂量。施药前保持田间水深6 ~ 9厘米。粉状农药应在有露水的早晨施用，水农药应在晴天露水干后喷洒，并尽可能喷在水稻叶片上，避免直接喷入水中。

4.幼苗的放养。泥鳅鱼苗的来源是购买野生种或引进。泥鳅一般在水稻移栽后10天开始放养。苗木大小以身长4 ~ 8厘米为宜，平均每667平方米60 ~ 80公斤。

5.饲养管理。(1)秧苗定植后，稻田水深保持在5厘米以上。在高温季节，水深应保持在10厘米以上。同时，田间的水质要保持新鲜。如果发现泥鳅漂浮，应立即换水。除了施基肥和追肥外，还要施饵料。前期占鱼重的1% ~ 1.5%，中期占鱼重的3%，后期占鱼重的3% ~ 5%。主要饵料是麦麸和米糠。最好是晚上抛饵，一劳永逸。阴天和郁闷的天气要减少饵料的量。

6.疾病的预防和治疗。放养泥鳅苗前10天，每667平方米撒满20公斤生石灰制成的石灰乳进行消毒，养殖过程中每隔一个月撒1毫克/公斤漂白粉。泥鳅如有烂鳃病、红皮病、肠炎，可在稻田每667平方米的四角放置虎杖根0.5公斤，用石块压平，用稻田水浸泡，或茶树上1 ~ 2个蚁巢，烧成灰，与精饲料混合饲喂。如遇气泡病，立即加淡水，每667平方米水用4 ~ 6公斤盐溶解，然后洒满池水。

7.钓鱼。泥鳅