日本沼虾一般分两种作物养殖。冬春季种植第一茬作物(以下简称春虾)；第二茬放养时间为6月底至8月初(以下简称秋虾)。每一次养虾都要经过清池、清池消毒、种植水生植物、设置栖息网格、注水、施肥等准备工作。现就池塘淡水虾单一养殖、高产高效养殖、中低产养殖模式简要介绍如下。

池塘要求

占地3 ~ 6亩，呈长方形，坡度较大，有完备的取水排水设施，并配有增氧设施。最好的办法是用沙气头的气泵，充气功率每3亩1.1千瓦。

春季养虾

放养时间为上年12月至次年2月，虾苗规格为400 ~ 1200尾/斤，放养量为每亩25 ~ 30斤。4月中旬开始用笼子抓大的，小的养到6月。饲料以青虾全价颗粒饲料为主，辅以小杂鱼等鲜活饲料，平均亩产40 ~ 60公斤。

秋季养虾

最佳放养时间为6月底至8月初。虾苗规格为1.5 ~ 2厘米(4000 ~ 6000只/公斤)，放养量为每亩5 ~ 8万只。水生植物以沉水植物为主，每15-20天每亩施生石灰5-10kg调节水质，适时施肥，池水透明度控制在30-35cm，每周换水一次，每次换水10cm左右。高温期间，为了保持水位稳定，投喂要定时、定位、定量、定量。日投喂量前期占虾体重的8% ~ 10%，后期占虾体重的3% ~ 4%，每天投喂两次，上下午各一次，下午70%。注意早熟虾蚤幼体的孵化至9月中旬，发现蚤幼体时增加每天换水10 ~ 15天。10月中旬以后可以采取抓大留小的方法，减少池塘量。一般每亩渔获产量在150公斤左右，上市率在70%以上。

池塘要求

可以使用在老鱼塘、浅塘或稻田中挖掘的平“井”塘，面积8-15亩，塘坡小，池底水深0.6-1米，不需要曝气设施。

放养年度捕鱼

这是一种青虾低产养殖方式。去年12月份放虾400-1200只/斤，亩产15-20斤。第二年春天，抓大虾，留小虾。在繁殖季节，池塘里的青虾用来交配繁殖幼虾。一般亩产30-50公斤。这种养殖方式容易导致青虾种质退化，市场上的虾规格较小。

春季养虾

去年12月份放养虾苗，规格400 ~ 1200/斤，每亩15 ~ 20kg。水生植物不要太多，覆盖率一般在15% ~ 20%。4月份要施腐熟有机肥，饲料要精粗。一般全价颗粒料占40%，小麦和豆粕占60%，春季亩产15公斤左右。

秋季养虾

水生植物覆盖率一般在20% ~ 30%，在边缘和池塘内设置长条状水生植物。池水透明度35厘米左右，施肥量不要太多。一般每亩有机肥施用量在100斤以内。一亩投放3 ~ 4万只虾(大小1 ~ 1.5厘米)，放养时间为6月中旬至7月中旬。由于池塘面积大，排水效果差，早熟虾繁殖的虾大部分留在池塘里。前期投喂全价颗粒饲料，占虾体重的6% ~ 8%。后期将颗粒饲料与豆粕、小麦粉、玉米等混合。其中颗粒饲料占40%，投喂量占虾体重的5% ~ 6%