罗非鱼干蒸做法
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主要成分：罗非鱼800g。
辅料：姜、葱、香菜、樱桃萝卜、米酒、盐、胡椒粉，十分美味
练习步骤：
1、首先将鱼里里外外洗净，在鱼的两侧斜排3-4刀，用盐、胡椒粉、米酒腌半小时。
2. 然后，在腌制鱼的过程中，将葱段(劈)、姜片、葱、姜切成备用，并选择一根香菜洗净切段备用。
3.葱姜丝。
4. 把姜片和葱花放在蒸鱼盘的底部。
5. 在腌制好的鱼的每边插入姜片，小心地将鱼放入蒸鱼盘中，并将姜片和葱花插入鱼肚中以支撑鱼肚，并将葱花和姜洒在鱼身上
6. 大火将水烧开，然后放入鱼盘中，蒸3分钟，将鱼盘中的汁液倒出，并加入2-3勺米酒(此步骤有利于去腥)，继续蒸5分钟。蒸完后，关火再煮10分钟。
7、在煎锅中加入适量油，倒入葱花、姜微香，调成1勺很鲜的味道，然后将炒好的食材均匀地铺在鱼的上面，再放香菜、樱桃萝卜点缀。
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