香辣黄骨鱼的正宗做法王刚
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用料
葱 1根
油 20克
姜 5片
料酒 1勺
盐 2克
生抽 1勺
黄骨鱼 4条
蔬菜 适量
蒜 3瓣
花椒 适量
做法步骤
步骤 1
准备黄骨鱼，去内脏洗净，下锅油煎表皮变色捞出备用
步骤 2
起锅热油爆香葱姜蒜花椒，➕郫县豆瓣酱炒匀
步骤 3
➕汤，过鱼即可，少许料酒去腥，也可以少➕啤酒，少许盐，加入喜欢的蔬菜
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