爆炒削骨牛肉最正宗的做法
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用料
山胡椒油适量，削骨牛肉适量 ，干辣椒适量， 姜适量，蒜适量 ，葱适量，白酒适量，味精适量，生粉少许
步骤
1、削骨牛肉切条切片随便，切薄一点就可以。
2、加一点点生粉，一点食用油抓匀，丢一边腌一会儿，喝汤的小勺大约五分之一勺就足够
3、姜蒜随便切，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段
4、锅里放油烧热姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒，稍稍有点变色了加白酒，然后就会有浓烈的酒香
5、加盐，味精调味，关火
6、猛倒几滴山胡椒油搅匀
7、葱段丢进去拌匀出锅完成
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