荷兰人的平均身高是185厘米，是世界上最高的。在主要国家男女平均身高排名中，荷兰以185.5CM排名第一。全世界都惊讶于荷兰人是如何长高的，并开始想知道为什么。

调查发现，除了良好的医疗保健和富裕的生活，独特的饮食也起到了一定的作用。荷兰是世界领先的乳制品生产国之一，每年饲养150万头奶牛，生产110亿公斤牛奶。人们没有乳制品就不能生活。不仅有各种牛奶、酸奶为生活必需品，种类繁多的奶酪也被荷兰人视为必不可少的食物。此外，荷兰靠海，鱼类和其他食物也很受欢迎。

这些食物的共同之处在于它们都富含蛋白质，这是生长和组织发育的关键。荷兰全国为低地，四分之一的土地海拔低于1米，四分之一的土地低于海平面。自13世纪以来，共开垦了7100平方公里的土地，相当于全国土地总面积的1/6。荷兰是世界上开垦土地的典范。从海中填海而来的土地数百万年来一直是一个海洋浅滩，相当肥沃。从海中开垦的肥沃土地在中国绝对是好土地，用来种植水稻。换句话说，在中国用来种植水稻的良田在荷兰被用来种植牧草。

一方面，这块地很好，另一方面，灌溉也很好，所以草长得很好。荷兰的草，远看像中国的大米，是我“100次旅行”中见过的最好的草。荷兰的草很好，所以荷兰的牛很好，牛奶也很好。荷兰60%的土地面积用于乳制品工业。一头奶牛一次可以挤13.5公斤的奶，一天两次，荷兰奶牛的产奶量是中国奶牛的三倍。荷兰牛奶好，荷兰奶酪好，所以荷兰人吃得好。所以，荷兰人长高了。这个食物生态链是：开垦的土地-好田-好草-好牛-好牛奶+奶酪-荷兰人吃得好-荷兰人的平均身高是世界第一。