黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有强身健体和滋补的功效，因此深受消费者欢迎。随着野生鳗鱼资源的不断减少和人民生活水平的不断提高，鳗鱼的供应已经不能满足市场需求，特别是春节前后，供需矛盾更加突出，鳗鱼价格居高不下。为了满足市场的需求，研究人员不断探索黄鳝人工养殖的各种技术。迄今为止，池塘网箱养殖黄鳝是人工养殖黄鳝的较好方法。池塘网箱养殖黄鳝是在不影响精养池塘产量的情况下，充分利用池塘水面空间，具有投资少、管理方便、养殖周期短、见效快等优点。特别是在目前普通水产养殖严重衰退的情况下，开展池塘网箱养殖黄鳝具有重要意义。现将池塘网箱养殖黄鳝的技术介绍如下。

1.池塘条件

黄鳝网箱养殖池塘要求面积在3亩以上，水深1.5米左右，池底平坦，淤泥少(10-20厘米)，水量充足，无污染，水质好。

2.罐笼设置

采用开放式网箱养殖，网箱用密目网缝制。笼子尺寸为3m6m1.5m，笼子用竹子固定。安装时笼口高出水面50厘米，笼底距池底约30厘米，笼距保持在1-1.5米，便于投饵，有利于换水。网箱面积占池塘面积的比例不应超过35%。

3、水生植物移植

在笼子里放水花生或水葫芦(最好是水葫芦)，水生植物的面积占笼子面积的70%-80%。当水生植物过于密集时，应及时将多余部分捞出，为黄鳝的生长和栖息提供良好的生态环境。

4、鳗种放养

鳗鱼品种主要来自天然野生鳗鱼品种。一般在4-5月或7-8月购买鳗笼捕捉的鳗种，鳗种规格为30-40g/尾。选择无残疾、体格健壮的鳗鲡品种，鳗鲡品种的体色最好是带大斑点的黄色，其次是青黄色。放养前将鳗种用3%-4%的盐浸泡10分钟，按规格分箱饲养，每平方米1.5-2公斤鳗种，每笼30公斤鳗种，每笼1公斤泥鳅，去除笼内剩余饵料。

5.饲料喂养和驯化

鳗鲡种放入箱后3天不投喂，开始投喂蚯蚓、螺肉、小杂鱼等。鳗鱼喜欢在第四天吃。一开始是将50%的蚯蚓、30%的蜗牛肉、20%的小杂鱼磨碎混合，揉成一团，定点投喂，投喂量为鳗鱼体重的1%-2%。随着时间的推移，蚯蚓的摄食量逐渐减少。黄鳝有白天卧，晚上出的习性。所以投喂要在下午5-6点进行，开始时每天一次在水生植物上投喂饲料。10天后，投喂时间可逐渐改为早上6点和晚上7点，投喂量可逐渐增加到鳗鱼体重的4%-10%。黄鳝非常贪吃，吃多了会消化不良，严重时会胀死。因此，每天投喂的饲料量一定要有效控制，以2小时左右吃完为宜，吃剩的饵料每天要及时捞出。但不能随意移动箱子，以免死亡。

6.水质控制

水质控制是鳗鲡网箱养殖的重要环节，要根据水质情况及时换水，占池塘总水量的1/3，以保持水质新鲜。

7.疾病控制

黄鳝疾病控制是目前黄鳝养殖中最关键、最难解决的问题。生活在自然环境中的黄鳝抗病能力强，但在高密度养殖中，难以适应人工生态环境而产生应激反应，降低了抗病能力。因此，人工养殖的黄鳝发病率往往较高，特别是在饲养管理不善的情况下，黄鳝的发病率和死亡率相当高。因此，在养殖过程中应特别注意黄鳝的疾病防治。防病的关键是保持良好的水质和投喂优质充足的饲料，发病季节及时用药。黄鳝容易患寄生虫病和细菌性疾病。常用的寄生虫控制药物是结晶敌百虫。使用方法是每公斤黄鳝拌入饵料0.1克结晶敌百虫，每月1-2次，每次3-5天，全塘每条水体撒0.7克结晶敌百虫。常用的防治细菌性疾病的药物有漂白粉和磺胺甲恶唑。用法是每50公斤黄鳝喂磺胺甲恶唑0.5克，每天1次，连续3-5天。漂白粉撒在全池，用量为每平方水体1-2g漂白粉。黄鳝一旦得病，往往很难治疗。

8.越冬管理

黄鳝有冬眠的习性，水温降到10以下就进入冬眠。笼养鳗鱼要做好越冬和保暖工作，防止鳗鱼冻伤。保暖的方法有：一、越冬前养水草，使笼内水草覆盖面积达到95%，要求水草粗壮但不腐烂；二是冬天在水草上盖一层稻草保暖，但在气温高、日照强的日子，要把稻草去掉，防止水温升高，影响黄鳝冬眠。

9.捕鱼和销售

黄鳝季节性价差很大，所以网箱养殖的黄鳝可以在黄鳝价格高的时候上市，规格在100g以上的成年黄鳝可以上市，达不到上市规格的可以保留。冬天钓鱼，一定要带水，防止鳗鱼冻伤。