1.人工授精：将注射催产素的亲鳗放入水族箱或笼子中暂养。缸里的水不能太深，保持在20 ~ 30 cm，每天换水一次。当水温低于25时，注射50小时后每3小时检查一次。检查方法是抓住亲鳗，用手摸腹部，由前向后滑动。如果感觉卵子已经开始游离或排出，说明排卵已经开始，可以立即进行人工授精。同批注射的亲鳗起效时间往往不一致，检验工作应延长至注射后80小时左右。

取出开始排卵的雌鳗，一手在鳗体下垫干毛巾并托住前部，另一手由前向后按压腹部，使部分亲鳗顺利挤出准备好的已消毒的人工授精容器中的卵子。然而，大多数亲鳗会有堵塞的生殖孔。这时可以用小剪刀在生殖孔处切开一个0.5-1.0厘米的口子，然后连续3-5次挤出虫卵。也可以把整个卵巢取出来，这样可以减少血液的引入。

卵挤入容器后，立即杀死雄鳗，取出精巢，取一小块放在400倍以下的显微镜下。如果精子活动正常，可以用剪刀剪开睾丸，放入挤出的卵子中，用羽毛充分搅拌(人工授精中雌雄比例视数量而定，一般为(3 ~ 5): 1)。然后加入200毫升石人溶液(石人溶液配方：氯化钠0.78克+碳酸氢钠0.0021克+氯化钾0.02克+氯化钙0.021克+蒸馏水100毫升)或用0.5% ~ 0.7%生理盐水，静置5分钟，再加入清水洗去精巢的碎片和血渍，将反复清洗后的受精卵放入培养箱中孵化。

2.人工孵化：受精卵比重大于水，无粘性。在自然繁殖过程中，受精卵附着在亲鳗吐出的泡沫卵巢上，漂浮在水面上孵化并浮出水面。在人工孵化中，要选择合适的孵化器，防止受精卵在水底堆积，缺氧而死亡。只有通过适当的管理，他们才能孵化和出现。

孵化器的选择要根据鸡蛋的数量和当地的情况。如果数量少，可以选择玻璃罐、瓷罐、鱼缸和小笼子等。水不要太深，一般控制在10厘米左右。在静水中孵化时，要经常换水。如果大量生产，要使用孵化桶、孵化环、孵化缸。流水的方法可以增加水中的溶解氧，使水从孵卵器底部进入，从顶部溢出，会使受精卵不断滚动，不会沉到底部，从而避免缺氧死亡。

3.孵化管理

水质管理：所有用于孵化的水都要经过砂滤或丝网过滤，滤除有害生物或大型浮游生物。黄鳝人工授精率低，难以分辨是否已受精。未受精卵在孵化过程中解体后容易使水质恶化，需要及时更换污水或保持水流，保持孵化水质良好。

水温管理：黄鳝最适孵化温度为25 ~ 30。孵化过程中，尽量保持水温相对稳定，水温的突然升降(温差3 ~ 5时)会导致胚胎发育异常甚至死亡，孵化率下降。水温保持在25 ~ 28时，5 ~ 7天后鳗苗陆续孵化，10天后全部孵化。