养黄鳝也是特种水产养殖之一，经济效益收入高于养鱼。所以在农村水产养殖中，近年来养殖黄鳝的户数不断扩大，但很多养殖黄鳝的农户都失败了。这有很多原因。但在技术问题上，主要有以下八类。

1.乱买苗。很多农民从外地购买的所谓“人工繁育”种苗或其他所谓“优质”种苗，实际上是采集的野生种苗，由于临时繁育、多环节储运等不科学操作，这些种苗死亡率高达90% ~ 100%。所以在选购种苗时，一定要仔细调查鉴别。一般人工养殖黄鳝，要在当地购买优质鱼苗，既经济又有质量保证。

2、不选品种。从外表看，黄鳝可分为三种：大的暗黄色斑点、大的土红色斑点、小的浅黄色斑点、小的蓝灰色斑点。只有选择前两种，才能有更快的生长速度，人工养殖才能取得理想的经济效益。

3.混合文化。同一个池子里，小鳝鱼不敢争抢食物，变得虚弱甚至死亡。饵料不足时，大鳝鱼吞小鳝鱼。所以大小鳗混养，虽然大鳗生长速度快，但池塘总产量低。

4.池水太深了。因为黄鳝没有鱼鳔，不能漂浮，停留在不同的水层露出水面呼吸空气。池水太深，黄鳝需要经常游到水面呼吸，消耗大量体能，影响正常生活和生长。根据鳗鲡的大小，池塘水深以5 ~ 20厘米为宜，网箱内的水生植物要填满整个网箱，这样才能为鳗鲡提供良好的栖息和呼吸条件。

5、鳗鱼塘粪。鳗鱼塘的水小，施粪肥容易破坏水质，诱发疾病。所以“改善水质”得不偿失。

6.忽略水生植物的培养。水生植物可以为黄鳝防暑降温，净化水质。没有水生植物的养鳗池无法创造良好的生态环境，也很难成功养殖鳗鱼，或者说很难实现高产高效。

7、喂“素食”食物。有的养殖户用麦麸、菜饼、豆渣、大米、蔬菜等植物性素食喂养鳗鱼。当黄鳝严重饥饿，缺少饵料时，会少量吞食，但在营养上无法满足黄鳝的生命活动需要，更谈不上生长增重，长期下去会导致黄鳝消瘦死亡。黄鳝是肉食性鱼类，底栖生物凶猛，应配合动物饲料或全价配合饲料喂养。

8、频繁加油。通常情况下，养殖户经常会因为饵料没有保证而改变投喂的饵料种类。黄鳝饲料应具有一定的稳定性。如果突然改变饲料种类，黄鳝会很难适应，拒食，影响正常的生产和生长。