黄鳝生态养殖不仅可以解决水质控制和饵料供应问题，而且具有成本低、方法简单、效益高等优点。

鳗鱼塘建设。按一般建塘方法，池塘面积30 ~ 50平方米，池壁高0.8 ~ 1.0米，进出口设在对角线上，并安装防逃设施。

把土床堆起来。在池塘中堆若干宽1 ~ 1.5米、高20 ~ 25厘米的土床(富含有机质的土壤)，用于养殖蚯蚓和为黄鳝打洞。

培养蚯蚓。土畦堆好后，保持沟里的水在5 ~ 10厘米的深度。每平方米土畦中放入大平二号蚯蚓2.5 ~ 3公斤，畦上铺4 ~ 5厘米厚的发酵畜禽粪便，作为蚯蚓的饵料。之后每隔3-4天铲一次上层牲畜粪便，铺一层新的。14天左右，蚯蚓就会大量繁殖，鳗鱼种就可以放进去了。养殖蚯蚓可以为黄鳝提供春夏秋三季的大部分饵料。

放养密度每平方米养鳗池的放养规格为每公斤3-4公斤50条养鳗，成活率可达90%以上，每条养鳗出池时重量可达100克以上。

蜗牛的混合培养。鳝鱼种到池塘后的第四天，每平方米鳝鱼池放入10公斤蜗牛。另外，水面上要养一些水葫芦或浮萍。蜗牛养殖主要是解决初春黄鳝的饲料问题；水葫芦和浮萍可以进行光合作用，增加鳗鱼塘水中的溶解氧，改善水质。

进料控制。当饵料明显不足时，需要补充饲料，可以补充配合饲料。饵料过剩时，要及时将饵料打捞出池。

养好蜗牛。蜗牛以土壤中的微生物、硅藻和鱼残体为食，黄鳝长大后可以吞食更大的蜗牛。所以蜗牛要根据饵料情况来补。

水深控制。水深要保持在10厘米左右，要一直有轻微的流水。同时做好防逃、防病、防敌害等日常管理工作。