辣白菜的新做法
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材料：白菜2颗，辣椒5克，姜、葱、蒜各10克
具体制作方法：
1、白菜洗净，用刀从底部切开，然后掰开，两颗白菜切成四个花瓣
2. 在每片卷心菜叶子上抹上盐，腌两小时
3.辣椒在小火上烘烤，然后在食品加工机里磨成细粉
4. 胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切末，苹果、梨切丁，韭菜切段
5. 加入辣椒粉、盐、鱼露和少许糖，腌制5分钟
6、杀水的白菜收缩很多，洗净后干水控制
7. 然后将腌料尽可能多地涂抹在每片卷心菜叶子上
8、放入容器中，再倒入剩余的卤汁，再盖上盖子，用保鲜膜包起来，放入冰箱放一个星期，辣白菜就做好了。
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