近年来，黄鳝养殖业有了很大发展，但目前大多处于粗放型养殖状态，产量低，效益差。在调查和实践的基础上，作者提出了黄鳝高产集约化养殖技术，具体操作如下：

1基础设施

1.1养鳗池：选择避风、阳光充足、水量充足的地方建造养鳗池。鳝鱼池是砖砌的，用水泥抹灰，池塘的形状应该是圆角长方形。单个池塘面积10平方米左右，池塘深度50cm。池塘的田埂建成“T”形，防止逃跑，池底要有向排水口方向的坡度。因为养鳝鱼用的是无土微流水，所以池壁下部要平铺20cm以内，有条件的话，池底也要平铺，防止划伤鳝鱼腹部，造成感染。在具体生产中，可将多个池塘排成一排或使用梯形立体池塘。

1.2给排水系统：为保证微流水养鳗的充足用水，基建时开挖一座沉淀池和一座蓄水池。沉淀池2 ~ 5亩，水库1 ~ 2亩，都是土地，也可以用鱼塘代替。为了保证换水温度，需要根据养殖规模建设温度调节池。养殖池塘的进水口和出水口相对安装，出水口应安装在池塘的最低处，溢流口应位于距池塘底部30cm处。入口和出口装有球阀开关，出口和溢流口装有防逃栅栏。主排水通道连接到排水口和溢流口，并连接到沉淀池。正常运行时，将合格的养殖水从蓄水池泵入调温池，温水通过进水管由水泵或自然落差引入鳗池，再从鳗池通过出水口排入总干渠流入沉淀池，在沉淀池中进行自净处理后循环使用。当然，循环水的使用要防止交叉感染和二次污染，特殊情况下废水要排到外地水域。

1.3保温降温设施：黄鳝生长的适宜温度为24 ~ 25。在自然环境中，黄鳝的生长期只有5 ~ 6个月。为了达到高产的目的，应建造温室，人工创造24 ~ 25的环境，以延长黄鳝的生长期。温室可以是普通的钢架塑料温室。一般来说，10月到第二年5月在江苏需要保暖防寒，7月到9月高温季节需要遮阳降温。此时可将塑料大棚拆除，盖上遮阳率90%以上的遮阳网。

1.4增氧系统：虽然用微流水养鳝鱼，鳝鱼的皮肤也有辅助呼吸功能，但仍需增氧，以进一步改善水质，促进鳝鱼生长。通常，罗茨鼓风机用于通过扩散器向池水充气。

2水产养殖管理

2.1养鳗池的准备：新建的养鳗池需要用清水浸泡，去除碱。如果池底没有瓷砖，要用玻璃钢板或无毒农膜铺底，并在池中放入消毒过的水花生。投水花生的目的基于两个方面：一方面，水花生的茎又粗又圆，可以有效防止鳗鱼缠绕；另一方面，空心莲子草可以分泌抗生素，减少鳗鱼疾病的发生。此外，空心莲子草能有效降低水中的氨氮，改善水质。向池中注入8 ~ 10 cm的水，将水转入和转出排水口，使进出水趋于一致。

2.2鳗苗准备：目前人工繁殖鳗苗还不普遍，野生鳗苗还是

2.4投喂：野生鳗鲡苗的肠道内有棘头蚴等肠道寄生虫，需要用药用“肠道清虫”混合饵料驱虫后才能正式投喂。鳗鱼苗对饵料比较挑剔，喜欢吃新鲜的蚯蚓、小鱼、小虾。但在正常生产中，很难保证如此大量的新鲜饵料的供应，需要对其进行驯服。驯服食物时，可将蚯蚓肉与甲鱼饵料或成鳗饵料混合，制成颗粒饵料投喂。驯服食物成功后，可以逐步使用人工复合饵料。投料时严格按照“四定”要求投料。当然，如果可以人工养殖蚯蚓，也可以用蚯蚓做诱饵。

2.5疾病的预防：在鳗鱼养殖中，疾病的预防一直是个大问题。这是因为鳗鱼体表没有鳞片，容易受到致病菌和寄生虫的攻击。另外，鳗鱼对大部分药物敏感，特殊药物不多。因此，在生产中应以生态预防为主，如对养殖用水进行严格的消毒和过滤，在鳗池中放养蟾蜍以减少人为伤害等。在平时，如果看到生病的鳗鱼，要及时处理。

2.6日常管理：黄鳝精养是一项技术要求很高的工作，需要养殖户有很强的责任心，规范操作，每天观察黄鳝的投喂情况，注意黄鳝池塘的进出是否一致，防止干塘的发生，定期清除残饵，清理黄鳝池塘。

张华(江苏省东海县港埠农场水产公司)