小龙虾养殖面积最大的省份位于湖北、湖南、安徽和江苏，而江苏的养殖起步相对较早，这是由于其蟹类养殖大省的地位，养殖户也有丰富的水生植物管理经验，小龙虾养殖模式也较为多样化。虾蟹轮作养殖、蟹塘套种小龙虾、荷塘养殖小龙虾、小龙虾集约化养殖、稻虾共作都取得了良好的效益。

然而，小龙虾养殖仍然面临许多问题。大部分养殖户的养殖效益主要是通过卖苗实现的。早春苗价格高，但只有少数农民掌握了培育早春苗的技术。而且大部分小龙虾养殖户都是从种植转养殖小龙虾，技术上还存在一些不足，导致很多“忽悠”。“五月瘟疫”的流行与水产养殖管理和技术密切相关。农民如何规避“五月瘟疫”风险？

针对当前小龙虾行业存在的突出问题，3月30 -31日，我们将在中国小龙虾、螃蟹核心产业区联合举办“2019第二届中国小龙虾、螃蟹产业论坛”。还邀请了一线水产养殖工程师范新志对上述问题进行讲解。

范新志，水产养殖工程师，毕业于上海海洋大学，从事一线水产养殖20年。他的工作涉及虾蟹工业养殖、藻类养殖、虾米养殖等等。他在江苏盐城射阳有自己的500亩小龙虾养殖基地。在小龙虾养殖、池塘精养、底质和水质控制方面有丰富的实践经验。并且拥有五项与小龙虾相关的国家发明专利，同时承担多项关于小龙虾的课题。他在破解小龙虾的“五月魔咒”上有独到的见解和方法。

多年的一线养殖经验，范心枝老师也对江苏省小龙虾养殖有所总结

“苏北受海洋气候影响很大。六月，它的温度不会太高。气温低或高的时候小龙虾会打洞，6月份苏北气温不算太高，可以产大虾，这是苏北的优势。”范新志老师说，湖北等其他地区6月份气温较高，而苏北气温还算适宜，不会出现大规模小龙虾挖坑的情况。缺陷是苏北春暖花开，部分养殖户强行引小龙虾出洞卖早春苗，造成亏损。早春苗怎么培育？3月30日，我们听了范新志老师的讲解。

大家最关心的另一件事，自然是“五月瘟疫”。水温达到25摄氏度左右，是细菌和病毒繁殖最快的时候，也是小龙虾可以食用的最高阶段。这种情况下，小龙虾肝脏负担重，导致免疫力下降，所以在塘口发现死亡的主要是对虾。“不重视对水生植物的管理，包括前期青苔过多，高温时腐烂，沉到水底，还是蓝藻水，5月份就爆发了。”范新志老师说，“五月瘟疫”的爆发，其实是综合原因造成的。他负责技术指导或技术支持的基地，大多因为提前预防和治疗，能够很好地避免大量死亡事件的发生。