红烧肉炖鱼家常做法
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原材料
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姜、蒜、葱、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐适量
1. 鱼的内脏和鳃，切掉鱼鳍和尾巴，在鱼的两侧切一些对角的边缘，然后用厨房纸尽量吸干鱼身上的水。
2、锅中放入约50g油，待6层热入鱼中，一面煎至金黄翻面，另一面煎至金黄即可。
3.锅里留一点油，加入葱，姜和大蒜，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒，2汤匙老抽，1/4汤匙糖，一点盐，一碗水。
4. 锅里的水烧开后，将炸鱼放入锅中，小火炖半小时，然后将汤收在盘中，撒上香菜。
5、鲜美可口的红烧肉鱼回家练习吃完。
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