白鲫成鱼饲养技术包括苗种放养前的准备、苗种放养、饵料投喂和日常管理。

1、池塘清洗消毒

鱼塘要清除淤泥，保护塘坡。放养鱼类前10 ~ 15天，用生石灰125 ~ 150斤，每亩浇水，水深1米，然后全塘泼水。

2、炒丝袜

放养密度要适中，白鲫成鱼可以隔年或当年饲养，但鱼苗的放养密度一定要合适。如果放养密度过高，白鲫的个体重量会低于150克。在一般混养条件下，冬末春初每亩投放10-15克的隔年鱼1500-2000尾，6月初添加3厘米左右的当年鱼苗3000尾。到年底，每亩可产10-15g的鱼2000条以上。如果每亩放3000 ~ 4000尾当年培育的鱼苗，每亩可产成鱼250 ~ 300公斤。如果饲料蛋白质含量达到20%以上，不仅尾重可以长到200克以上，亩产也可以达到400公斤左右。

3.育种方法

鲫鱼与草食性鱼类(如草鱼、团头鲂)混养效果最好。为了充分发挥水域的生产潜力，可以少量混养鲢鱼、鳙鱼和鲤鱼，但这些鱼的总产量不应超过鱼塘总产量的15% ~ 20%。

4.饲养

饲料和肥料要充足，要施底肥，要及时追肥，要培育足够的天然饲料给鱼吃。同时应饲喂米糠、麸皮等精料饲料，以满足白鲫生长的需要。投喂时要注意先投喂草料，再投喂颗粒饲料或粉状饲料，避免草食性鱼类抢夺精料。

5.日常管理

(1)巡视池和曝气器的管理

鱼种放流后，每天早晚巡视池塘一次，观察水质、鱼类活动和摄食量的变化，及时调整投喂量；清除池内杂物，保持池内清洁卫生；发现死鱼、病鱼，及时捡拾掩埋，并如实填写记录。根据天气和鱼的活动情况，适时开启增氧机，比如正常情况下每天中午开启2小时，池水溶解氧保持在3 mg/L以上。

(2)控制水质

保持水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求，池水透明度保持在25-30cm，pH值保持在7.5-8.3。根据季节和水温加淡水调节水位，一般半个月一次，高温季节一周一次，每次加15 ~ 30 cm水，必要时全池换水。在缺水的地方，适时喷洒微生态制剂，控制水面藻类，可以达到一池养鱼的高水平。

(3)疾病预防和治疗

坚持“预防为主，预防重于治疗”和“无病早防，有病早治”的方针，定期采取清洁卫生、工具消毒、食品场消毒、全池撒药、投饵等措施，避免鱼病暴发。生长期使用生石灰(每亩15公斤左右)和漂白粉1毫克/升或0.1毫克/升的强氯精一次，全池轮流喷洒，防治出血性、败血症等病毒性、细菌性鱼病；杀虫剂用于控制寄生鱼类疾病，如轮虫、瓜虫和粘孢子虫。

夏秋季节，应轮流捕捞一些100克以上的个体出售(此时正值鱼货供应淡季)，以减轻池塘负荷，促进小规格鱼种的生长发育。