采用稻田春种莲藕、秋种菱角、套种泥鳅、冬种油菜的四年栽培模式，一般每年每亩可收获鲜莲藕600-700公斤、菱角1000-1200公斤、商品泥鳅150公斤左右、菜籽150-200公斤。本文介绍了技术要点，供养殖户参考。

一.实地条件

选择日照充足、保水性强、管理方便、有排灌条件的田块，在田块田埂周围挖泥鳅饲养沟，沟宽、沟深各1米左右。将田埂抬高至0.8m并夯实，在田埂两端适当位置分别安装直径为30cm的混凝土管。靠近田地的混凝土管末端要用40目纱布围起来，过滤水，防止泥鳅逃跑。要求水源不受工业污染。

第二，留茬安排

3月中旬冬闲田培育莲藕苗，每亩田用种量180斤左右，4月中旬移栽。8月上旬收获莲藕，为留茬让路，荸荠粗略大田栽培后移栽，株距50厘米，行距80厘米，每亩种植1800株左右。同时培育体长3 cm ~5 cm的泥鳅苗约40公斤。11月底翻泥收割菱角，将泥鳅诱入沟中存放至元旦春节。然后整地，将油菜移栽在畦内，畦宽不超过3m，行距40cm，株距20cm。四月初收获。油菜移栽前，必须提前30天育苗。

三、施肥标准

莲藕需要充足的基肥，并根据幼苗的生长情况适当追肥。莲藕收获后结合粗耕，每亩施腐熟猪牛粪等农家肥1500公斤，尿素20公斤，复合肥30公斤作为菱角基肥。初秋在最后一亩地施了150公斤草木灰，以促进菱角鳞茎的形成。千禧年前追施球根膨胀肥，每亩施尿素10公斤。油菜一般不需要施基肥。

第四，田间用水管理

莲藕生长期田间水分管理是由浅入深，再由深入浅。荸荠田套种泥鳅后，从8月中下旬开始每10天换水一次，每次换水10厘米，保持田水深15厘米左右。天气转凉后，水位会逐渐降低，9月中旬至10月底水深维持在7厘米~10厘米。从11月初开始，逐渐排水，保持湿润。

五、泥鳅饲养

泥鳅苗放流后，用米糠、麦麸、大麦粉、玉米粉等植物性饲料和经过发酵腐熟的猪、牛、鸡、人粪便等农家肥喂养。在25~27时，泥鳅食欲旺盛，日投饵量为整个田间泥鳅体重的10%，在15~24时为4%~8%。水温下降后，饲料应以蚕蛹粉、猪血粉等动物饲料为主，要求当天食用。当水温低于5或高于30时，应减少甚至停止进料。

六、病虫害防治

地里的杂草要人工拔除，不要用除草剂。8月底至10月，做好泥鳅疾病的防治工作。一般每隔15天，每亩用4公斤盐做水，然后全田撒一次，改善水质。每隔10天左右，用漂白粉100克，或生石灰15公斤，或水晶敌百虫50克，用水进行一次全田消毒，或交替使用，效果较好。同时将土霉素捣碎成粉，与饲料混合，预防危害泥鳅的疾病。在莲藕和荸荠病虫害防治中，必须使用高效、低毒的药剂