野生品种(从幼苗到成品)需要7个月左右，优化品种上市只需要3个月左右。

小龙虾鱼苗放养时间一年三次

小龙虾鱼苗首次投放市场时：

3月下旬至4月上旬，利用良种塘口越冬苗，每亩投放小龙虾苗4000尾。在种植幼苗之前，在池塘中布置水生植物或竹叶，约占池塘总面积的50%。春季，新鲜小杂鱼、虾轮流投喂颗粒饲料，每亩每天投喂干料1.5公斤(新鲜小鱼3公斤)，每5天逐渐增加投喂量，每亩0.5公斤，直至放苗一个月，每天每亩5公斤，放苗45天后小龙虾即可捕回。

小龙虾苗第二次投放时间：

5月底至6月初，清塘清场后，晚春苗较大，一般120 ~ 160/斤，每亩投放小龙虾苗约22.5斤、4000尾。放苗后将麦粒水煮(加1%盐煮至麦粒开花)，每天投喂5 ~ 7.5公斤，雨天停止投喂。同时，6月初开始种植竹叶菜，约占总水域面积的50%。第二茬小龙虾的养殖要注意防止逃逸和经常更换淡水，螃蟹要在9月初捕捞上市后才能上市。第二次养虾中后期(放苗后50天)，大的每天笼养小的，小龙虾筛选后上市捕捞。

第三次投放小龙虾苗的时间：

9月中下旬至10月初，放早秋苗，适当增加亩苗量。每亩水面投放虾类5000只左右，选用200 ~ 300只/公斤。饲喂加工好的鲜鱼下脚料和虾饲料，促进亲虾冬季育肥。喂食量取决于天气和水温。天气好，水温20以上时，每天每亩喂2.5 ~ 4公斤(鲜料量加倍)。水温低于20时，投料量减少50%，水温低于15时，投料量再次减少50%，水温低于10时，可停止投料。当日平均水温低于10时，应增加池塘注水量，达到池塘最高水位，以保水过冬。第二年池塘水温逐渐恢复温度(3月初)时，会及时钓到。