日本鳗鲡肠炎主要流行于夏秋、冬春、春夏交替季节。特别是夏秋季节，气候突变，早晚温差大，部分地区暴雨频繁。而且这个季节是日本鳗鲡生长的高峰期，食量大，新陈代谢旺盛，排泄物多，水质容易恶化，很容易爆发肠炎。同时，饲料质量差、过量喂食或频繁用药也是导致肠炎的重要因素。

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肠炎的病原体为嗜水气单胞菌，主要通过口腔传播。鳗鱼一旦得病，初期症状主要是消化不良，食欲不振，部分鳗鱼挂在桌子和柱子上，游泳疲劳。可以看到鳝鱼粪便漂浮在池水表面，布满粘膜，呈黄褐色条状大便，肛门红肿。严重者肠内有血，轻按病鳗腹部和肛门，就会流出恶臭的脓液。解剖显示消化道黏膜脱落，出血，发红。

还有一个症状：粪便是白色粘液便，水中有很多粘液样的悬浮物。当污水排入池中时，在海钓时可见到大量白色粘液便，俗称“白痢”或“白粪”。

预防措施：投喂优质鲜饲料，气候突变时科学控制投喂量；选用优质鱼油，根据鳗鱼的大小和水温酌情添加；不要频繁、随便服用抗生素和各种添加剂；加强排污，控制水质；定期口服微生态制剂(如鳗鱼用益生菌BD602)、生大蒜、保肝利胆、助消化的保健药物。

治疗：治疗前，确定致病因素，排除饲养不当或饲料质量引起的因素后，进行以下治疗：

1.根据病情适当停止进食，及时调整池水。用含氯消毒剂(如二氧化氯)0.6 ~ 1mg/L在全池内隔日一次泼洒，连续3 ~ 4次。

2.恢复少量进食后，暂停添加鱼油。如果症状较轻，可在饲料中用生大蒜(饲料用量的0.5% ~ 1.0%)磨浆加盐(3 ~ 5g/kg饲料)均匀连续饲喂一周；或口服黄连素(中药黄连汤也可)，加药(如酵母片、利胃散、保安宁等)。)保肝利胆，助消化健胃，连续喂一周。

3.严重者(或痢疾)，可口服(加三叶鬼针草5克，野山楂5克，陈皮5克，西番莲4-6片，盐酸土霉素(或氟苯尼考)2-3克)。饲养3-5天后，将盐酸土霉素(或氟苯尼考)改为BD602(鳗鱼益生菌)

治疗日本鳗鲡肠炎，不仅要杀灭消化道的致病菌，还要注意内脏功能的恢复和肠道有益菌的培养，这样才有利于疾病的彻底治愈和防止复发。因此，在口服药物治疗重症肠炎中，前期主要使用抗炎、杀菌药物，治疗后期在饲料中添加保肝利胆、助消化的药物和微生态制剂。