斑点叉尾鮰属于斑点叉尾鮰科，俗称斑点叉尾鮰、钳鱼和美洲河团。它于1984年首次从美国引入中国。斑点叉尾鮰头小，口鼻稍尖。头的上下颚各有4对深灰色触须，包括1对鼻须、1对颚须和2对须。它的体型较长，前部比后部宽，体表光滑无鳞，侧线完整。身体两侧背部为浅灰色，腹部为乳白色。幼鱼两侧有明显的不规则斑点，成鱼身上的斑点不明显或消失。另外还有斑点叉尾鮰，体色红色，喜弱光，夜间捕食。存活温度0-38，最适生长水温18-34，耐缺氧能力差。

斑点叉尾鮰肉嫩味美，脂肪丰富，经济价值高。全国各地均有栽培，尤其是四川、湖北、湖南、江西、广东等地。《渔业年鉴》数据显示，2013年，斑点叉尾鮰养殖产量和出口量分别达到247399吨和8305吨。一般斑点叉尾鮰鱼苗当年可饲养到50-150克，第二年500-750克，第四年易接近成熟。本文介绍了它的主要饲养方式、饲料选择和饲养管理要点。

1.斑点叉尾鮰的养殖模式和饲料选择。

斑点叉尾鮰养殖通常分为池塘养殖和水库网箱养殖，其中池塘养殖与滤食鳙鱼、鲢鱼相结合。通常在每年的3月上旬到5月上旬，在15左右的水温下放苗。

斑点叉尾鮰的饲料形式可分为粉状、硬颗粒和膨化饲料，其中粉状用于鱼苗，硬颗粒饲料或膨化饲料通常用于鱼种和食用鱼。

根据斑点叉尾鮰的生长阶段，选择合适的饲料，以保证其生长速度和鱼的健康。目前斑点叉尾鮰集约化养殖专用饲料价格在6000-7500元/吨之间，饲料系数在1.5-2.0之间。通渭斑点叉尾鮰养殖通常使用168系列膨化饲料或17系列硬颗粒饲料，其中西部地区以171为主，有168个；华中地区有171、168及其组合。在华南和华东地区，171是主要饲料。另外，我国北方部分市场使用鲤鱼专用饲料养殖斑点叉尾鮰，急需推广改用171、168斑点叉尾鮰专用饲料。

二、斑点叉尾鮰的饲养管理技术要点

1.对养殖环境的要求。水：水源新鲜，进出水分离。养殖用水不得有污染源，水源水质应符合GB11607的要求。养殖池塘水质应符合NY5051的要求，透明度约30-40cm，溶解氧大于4.5mg/L；网箱养殖的溶解氧要在6 mg/L以上。

好氧设施：一般池塘养殖面积5-10亩，水深2-2.5米，池底平坦，淤泥15cm左右，池塘通风向阳，每亩水面配备0.4-0.5 kW叶轮增氧机。当溶解氧小于4mg/L时，开启。

水质调节：一般一个月撒一次生石灰消毒；7-10月，每两周施用一次光合细菌等微生态制剂，保持水体的溶解氧和pH值在正常范围内。

2.饲养管理。斑点叉尾鮰的日投饵量和投饵率应根据天气、水温、溶解氧和鱼类摄食量进行调整，四川池塘斑点叉尾鮰推荐投饵率见表5。斑点叉尾鮰体重在50克以下时，每天应投喂3次，鱼体重在50克以上时，每天投喂2-3次。需要注意的是，斑点叉尾鮰贪食，摄食过量，会导致饲料浪费，肥满度过高，抗病能力下降。

3.其他注意事项：药物使用不规范、饲料异常(氧化油、重金属超标、维生素不足)、养殖水质恶化、缺氧等均可导致鱼色异常、b