江门市海洋与渔业技术推广站邓乐平/文

2014-2015年，江门市海洋与渔业技术推广站进行了鳙鱼集约化养殖新模式——的试验研究。试验期间，饲喂全价人工配合饲料，打破传统低产混养模式。首先，密集的池塘准备

选择池塘要考虑几个因素：水源充足，水质理化指标达标，pH6.5~8.5，溶解氧24小时必须大于5，其他时间不低于3；池塘基础坚实，交通顺畅，面积约5亩，水深1.8~2米。二、池塘消毒

1.清除池塘中过多的淤泥，将池塘暴露在阳光下，杀死池塘淤泥中的细菌和寄生虫。

2.水消毒。暴露后，池塘可以被淹没到1米深。用20g/m3漂白粉对水进行消毒，杀灭水中的细菌和寄生虫。第三，放苗

1.播种前培养生物饵料。消毒后可将花生麸、EM菌等微生态制剂发酵后撒满池塘，培养浮游生物，提供丰富的天然饵料。检测相关水质指标达标后，放苗。

2.放苗。除了生命力好、健康、均匀外，仔细鉴别鱼苗的缩水率最重要，鳙鱼鱼苗要选一级缩水率的。放苗前用浓度为5~10的盐水浸泡30分钟，以达到对鱼类消毒的目的。种子大小30 ~ 40克/尾，密度550~600粒/亩。可以放少量鲫鱼或其他底鱼混合养殖。四。水产养殖管理

1.饲料喂养。鱼苗放养5-7天，用PVC管搭建长方形食物围栏区，开始只在下午投喂一餐，按鱼重的1%投喂鳙鱼专用配合饲料；7~10天后，分早晚两餐，按鱼体重的1~2%投放鳙鱼专用配合饲料，逐步驯化，食用配合饲料。坚持“四定”科学投喂原则，使用自动投饵机在早上8: 30和下午5: 00投喂两餐。每日投喂量为鱼总重量的5-8%，上午40%，下午60%。另外，还要根据天气、水温、水质的变化来调整投喂。

2.水质控制。养殖过程中可加水，每30天用5g/m3漂白粉杀虫消毒一次，预防疾病。养殖中后期换水或投放微生态制剂，保持水质肥、活、嫩、爽。

3.疾病预防和控制。鳙鱼在养殖过程中，容易寄生锚蚤，被细菌感染致死。在阳光明媚的早晨喷洒含有阿维菌素、浓戊二醛和苯扎溴铵(每立方米水0.15克)等消毒杀菌药物的杀虫剂，配合口服三黄散(每公斤鱼体重0.5克)、半黄散等中草药和氟苯尼考粉(每公斤鱼体重0.2-0.3克)等抗生素，抑制细菌生长繁殖。洒药时要根据说明书和天气情况科学使用。五、适时收获

1.试验示范苗种放在11月份，建议缩骨鳙鱼苗种放在4-5月份，比较好。

2.经过16个月的养殖，鳙鱼达到3~5斤/尾，一次性捕捞出售。

3.本次试验收获鳙鱼2017公斤，亩产576公斤。在整个养殖过程中，鳙鱼的成活率达95%。

4.由于地区不同，市场价格波动很大。关注当年的市场价格信息，可以卖到中山、顺德等鳙鱼价格较高的地区。