1.池塘选择

鳙鱼是养鱼的一种，在以养鲤鱼、鲢鱼、草鱼为主的池塘中处于从属地位。其池塘选择与上述申请认证的主要养鱼品种完全一致。

2.水质要求

鳙鱼的水质要求与认证的主鲤完全一致。

3、种子要求

放养前，鱼苗必须经过检验检疫，挑选品质纯正、健康无病、规格整齐的。备货时间在5月中下旬。

表1种子质量要求

4.池塘饲养

4.1鱼种培育

4.1.1鱼苗放养：5月中下旬，池塘水温稳定在18以上时，是投放的适当时机。以每平方米3-5只的密度投放鳙鱼和乌鱼仔。

4.1.2摄食管理：鱼苗入池后，主要以浮游动物为食，以碎屑为食。

4.2成鱼养殖

4.2.1放流鱼种规格和密度：放流越冬鱼种规格为100-200克/条，放养密度为0.4-0.5条/。

4.2.2鳙鱼是养鱼的一种，以鲤鱼出塘的时间为准。

5.越冬管理

5.1越冬密度：压力池成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6 /m2。可根据池塘情况进行适当调整。

5.2越冬鱼的要求：鱼要无病无伤，肥满身壮。

5.3越冬方法：越冬池应相对干净，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，并按规范进行池体合并：越冬前每公顷全池喷洒90%晶敌百虫1.5-3.0公斤。

6.鱼病的预防和治疗

6.1鱼病的预防

a)在拖、筛、运鱼苗、鱼种过程中要小心，防止鱼受伤；

b)鱼苗、鱼种进入唐倩，用2.0%盐水浸泡5-10分钟消毒；

c)高温季节，每月用漂白粉混合物挂袋对食品场进行消毒；

d)定期使用微生物制剂调节水质，提高鱼类免疫力；

e)死鱼应及时捞出并深埋。

6.2鱼病治疗

鱼病后渔药的使用应严格按照NY5071-2002《无公害食品渔药使用指南》执行。

a)鳃霉菌

鳃霉菌

【症状】病鱼不进食，游动缓慢，鳃充血出血，鳃瓣有点充血，失去正常的鲜红色，变成粉红色或苍白色。严重时鳃丝坏死，影响呼吸功能，导致病鱼死亡。

[控制方法]

(1)彻底清洗和消毒池塘，保持水质清洁，防止水质恶化。

培养水质，需施发酵腐热的有机肥，不宜生施。

病池应迅速注满清水，改善水质，或将病鱼转移到水质新鲜干净的池塘中。

全塘喷洒20-30 mg/L生石灰，可降低水中有机物含量，改善水质。

b)印刷疾病

【病原体】嗜水气单胞菌和温和气单胞菌

【症状】病鱼背鳍后方体表出现近似圆形红斑，病灶处鳞片脱落，最终形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。

[控制方法]

(1)因为食草动物(如牛羊)的粪便是单个细菌的滋生地，所以必须用生石灰在鱼塘中搅拌均匀，充分发酵，腐烂后才能使用，防止病原体进入。

鱼种经过池塘时，可用2%盐溶液浸泡5-10分钟，可有效预防疾病。

生病的时候用外用消毒剂。全池喷洒0.3ppm二溴海因。

c)手指病

指环虫

【症状】病情严重时，病鱼鳃丝肿胀，粘液增多，呼吸困难，可导致鱼苗大量死亡。

[防治方法]全池喷洒0.3-0.7ppm的90%结晶敌百虫。