甲鱼饲料中植物蛋白有多好？
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许多研究表明，甲鱼对甲鱼饲料中动物蛋白的消化吸收利用率高于植物蛋白，所以甲鱼饲料中蛋白质的配方以动物蛋白为主，但动物蛋白不能完全满足甲鱼生长繁殖的营养需求，尤其是动物蛋白缺乏甲鱼营养中必需氨基酸3354蛋氨酸，而植物蛋中蛋氨酸含量很高，所以有一定比例的植物蛋白源，既能平衡营养又能降低配方成本。但近年来，一些饲料企业为了降低配方成本，不得不以高比例的植物蛋白替代动物蛋白，有的甚至将原配方中50%以上的优质白鱼粉比例降至30%，对养殖动物的生长不利。当然，不反对用加工代替少量动物蛋白的做法，这样可以提高植物蛋白的利用率，比如膨化大豆、水解玉米蛋白等。而动物体内的一些必需氨基酸是普通植物蛋白无法替代的，比如赖氨酸。近年来，一些研究机构通过添加酶或催化剂等一些生物手段，大大提高了非动物蛋白的利用率甚至替代了非动物蛋白，有的甚至替代了鱼粉，对促进我国饲料原料的非资源化利用具有重要意义。
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