牛蛙的经济价值和地理分布
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1.分类状态
牛蛙在生物分类上属于两栖纲、无尾目、蛙科、林蛙科。因为它的声音很大,很像牛叫,所以得名。它是世界上最著名的大青蛙。一般个体重0.5公斤,最大的个体可达2公斤以上。
2.经济价值
牛蛙的主要用途是吃。牛蛙肉白嫩,味道鲜美,营养价值高。牛蛙的肉不仅含有人体必需的8种氨基酸,还含有极低的胆固醇,是其他食用动物的肉难以比拟的。因此,牛蛙肉不仅是餐馆里的高级美味,也是高级滋补品。青蛙腿和肉可以做成罐头;蛙皮柔软、坚韧、薄,是制作高档手套和皮鞋的优质原料,可用作高档皮革制品的缝纫线。蛙肠是现代显微外科的新材料,蛙的其他部位可入药,可做饲料。
3.地理分布
牛蛙起源于北美。由于其具有很高的经济价值,世界上许多国家都引进并饲养了它。目前,除了我国南方的广东、湖北、湖南、福建、浙江、江西等地,北方的河北、北京、辽宁等地也在开展牛蛙养殖。据初步统计,全国牛蛙养殖产量超过3万吨,成为我国主要的养殖青蛙。
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