空心西瓜为什么会出现？
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1.气温低。西瓜最适生长温度在25 ~ 30之间，最低平均温度在20 ~ 21之间。当西瓜座果时，细胞开始分离，果实开始膨大。但如果坐果时西瓜温度低，细胞分裂速度会变慢，使细胞数量不足。但随着温度的升高，果皮会开始膨胀，果肉细胞不足，无法填满果空间，导致空心现象。
2.缺水。在果实发育过程中，不仅需要充足的养分，还需要足够的水分。如果果实膨大期严重缺水，果实的细胞就无法膨大形成空洞。
3、阴雨天气，光照不足。水果的生长发育离不开营养物质。如果果实发育期间阴雨天多，光照少，西瓜叶片的光合作用就会受到影响，导致合成养分不足。牙髓的细胞分裂减弱，影响牙髓体积。但在营养不足的情况下，果皮还是会正常生长，所以形成了空洞。
4.施肥不当。过量施用氮肥和浇水会导致植株长势过旺，田地封闭，也会影响光合作用，茎叶的生长会与果实争夺水肥，还会出现空洞。
5.收割不及时。如果西瓜成熟后没有及时采收，会导致营养和水分倒流的现象，所以果实会因为失去水分和营养而空心，这种现象在果实发育较快的品种中较为常见。
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