南美白对虾因其对水体盐度适应性广、抗病力强、生长快、产肉量高、味道鲜美而受到养殖户的欢迎，已在全国大面积推广。由于我国海岸线广阔，南北温差大，不同地区水产养殖的方法和技术也不同。南美白对虾在中国北方的养殖方法介绍如下：

养虾看似轻松，而当我们遇到一些突发情况时，却不知如何是好，所以学习养虾的相关知识非常重要。在这个专栏里还有很多关于对虾养殖的其他知识。欢迎仔细研究。

放苗前的准备和放养方法

虾苗入池前，要对养殖池塘进行彻底的清洗、排水，清除污泥和水生植物，并杀灭池塘中的各种有害生物和杂鱼虾。最好选择毒性强、用量小、降解快、无残留、不破坏水环境的清池药物，如“农康”牌虾池高效清池剂。虾池进水要安装过滤网，用60-80目筛网过滤进水，防止有害生物和虫卵进入虾池。入水后消毒，全池喷洒‘农康’牌百毒净或溴氯海因。虾苗放养前10 ~ 15天施肥水，最好用‘三效肥、水精’做底肥，一次全部或分三次施用，培养虾苗的基础生物饵料，使水呈淡绿色或黄绿色。

1.虾苗脱盐

虾苗淡化一般需要7到10天，可以采用两种方法：自然淡化法或人工淡化法。自然淡化法是用塑料布或彩条布围起一个长方形的池塘，每天将池塘里的水的盐度降低2 ~ 3 ，期间要注意增氧和投饵。最后，当内外池塘的水盐度一致时，即可拆除池塘，虾苗可直接进入池塘。人工脱盐法最好在水泥池中进行。水泥池应预先准备好盐度与所需虾苗相对应的咸淡水，每平方米可投放10000 ~ 20000尾虾苗。通过补充淡水，比重每天降低1 ~ 2个单位。当池水比重降至1.005以下时，可移入池中培养。

2.池水混合技术

直接利用海水或卤水：这种方法可用于靠近海边的地区，每亩水面大致需要8 ~ 12立方米天然海水或4 ~ 5立方米卤水；(2)添加工业盐和海水香精：每亩水面添加150-200公斤工业盐和20-40公斤海水香精；(3)以海盐为主，加入适量的其他矿物盐，使池水的比重与海水相近。

虾入池前，最好先用少量虾试水，再放入池中。购买虾时，需选择稀释一周以上、体长0.8厘米~ 1.2厘米的健康虾，附肢完整，体表光滑，无附着物，个体大小均匀整齐，头部和胸甲边缘无卷曲，眼睛清晰对称，尾扇张开，肌肉饱满，游动活泼，对外界刺激反应非常敏捷，在水的顶端游动，手掌跳动，无病毒。虾苗入池的最佳时间是阳光明媚的中午或下午。投喂前放入虾池3 ~ 5分钟，投喂量要根据水质和肥力而定，或检查虾苗胃肠道的充盈度，灵活掌握。

第二，形成期的管理

南美白对虾食性广泛，除浮游生物和底栖生物外，还有多种有机碎屑。不同生长阶段对蛋白质的需求略有不同。幼虾期(约5 cm)蛋白质需要量为40%，中虾期(约10 cm)为35%，成虾期(约15 cm ~ 25 cm)为30%。总的来说，对虾对蛋白质的需求

投饵时要根据天气、成活率、残饵、健康状况、水质环境、脱壳等情况来决定。刚开始喂的时候可以一天喂两次，到了中后期增加到4次。水温28 ~ 32时摄食量最强，可勤喂少喂，次数可增加。因为南美白对虾白天潜伏，晚上出来，所以白天喂虾为宜，不要在外面喂，晚上要浅不要深。白天的投喂量占每日总投喂量的20% ~ 30%，傍晚后和早晨前占70% ~ 80%。或1.5小时后空腹率占30%以上时多喂。天气温暖晴朗时要多喂，暴风雨时或气温降到5以下时要少喂或不喂。对虾大量蜕皮时，当天少喂；蜕皮1天后，多喂。水质好的时候，多喂；不好的时候，少喂。为了促进养殖后期的生长，可以适当添加新鲜贝类。

对水质的要求

最佳水温为22 ~ 35，最低不低于18，最高不高于35；盐度可在0.5 ~ 34 生长，最适盐度为10 ~ 25 。pH值为7.6 ~ 8.5，最低不低于7.0，最高不超过8.6；溶解氧大于4毫克/升，氨氮小于0.5毫克/升，亚硝酸盐氮小于0.02毫克/升，硫化氢小于0.01毫克/升，有机耗氧量为6毫克/升至20毫克/升；水色：养殖池塘理想的水色是绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，透明度35厘米左右。

水质管理

养殖前期要求水质较浅，肥水深度小于1米。之后每隔10天加10厘米水，1个月左右只加水不换水。中期水质要求薄，10天左右换15 cm水，后期频繁换水。虾池换水是养殖中必不可少的环节，换水的量和方法要根据每个池塘的具体情况而定。总的原则是：晴天变化少，阴天变化多；有风少变，无风多变；大虾密度多有变化，否则变化较小；虾有深色浮头时多换；开启增氧机，水面会出现较多泡沫，或者水面的固体悬浮物长时间变化；透明度小于30厘米时，水色较浓时多换，降温时少换；当水温超过30时，池底变黑发臭，应多换水，并喷洒水质改良剂和各种微生态制剂，如高效益生菌、光合细菌等。如果没有换水条件，也要定期喷洒水质改善产品。去年，在养殖南美白对虾的池塘中使用‘农康’系列水产品的用户反映，水质的理化指标始终在正常范围内，对虾生长快，不易生病。总之，养虾首先要有水，水质要做好调控管理，定期消毒。

药物，使用无残毒、无刺激名牌厂家产品，如"农康牌"系列水产用品，可避免滥用药而造成的水体微生态失衡和对虾对水环境的不适应性。
　　南美白对虾常见病的防治
　　南美白对虾虽然抗病力强，也会发生各种疾病，如病毒性疾病、细菌性疾病、营养性疾病、原生动物性疾病、藻类中毒及环境性疾病等，无论发生哪种类型疾病，都要正确诊断，对症下药。如南美白对虾在夏季高温季节水浅水温高时易受惊，产生应激反应肌肉变白。如果此时误诊为白斑病，用药后不但没有效果，甚至会起反作用。此时只要加水，如能用清凉的地下水散热更好，开足增氧机，对虾自然恢复正常。
　　对虾病毒性疾病多少年来一直危害和影响着养虾业发展，这些疾病如果早期预防和治疗，是可以控制住的。
　　病毒病的早期症状虾体消瘦、甲壳软、游动不规则、附着物多、空胃、虾体颜色变暗变红、黄鳃或鳃肿胀、头胸甲出现白色斑。
　　细菌性疾病症状虾体不完整、断须、烂尾、瞎眼、烂鳃、黑鳃、褐斑、红腿、肠炎。
　　营养型疾病生长慢、软壳、蜕壳不遂。
　　环境型疾病痉挛病、畸形病等。
　　总之，我们应做到预防为主，综合防治，无病先防，有病早治，从池塘水质、苗种、饲料及日常管理方面把关，多使用生物制剂产品，为我国水产品出口打好基础！
　　作者单位：天津宁河县水产病害防治工作站化验室　杨淑荣