在很多人眼里，罗非鱼的质量和价格都很普通。而在广西三江侗族自治县，稻田养殖的罗非鱼不仅肉质鲜美，还能卖到每公斤30多元的好价钱，成为市场上人们争相购买的“抢手货”，实现了从普通鱼种到“高档货”的华丽转身。这其中的奥妙是什么？

9月5日，三江侗族自治县巴江镇高麦屯村村民吴大勇家有一块近200平方米的稻田，一片金黄。吴大勇在水田里养殖的罗非鱼正式捕捞，半箩筐鱼引来周围人拍照。

在稻田边上，吴大勇告诉记者：“这次收获了大约10公斤罗非鱼和30公斤鲤鱼。其中罗非鱼苗是今年6月7日放的，共40尾，每尾4克左右。到今天已经养了近3个月了。”对于这片稻田里的鱼，吴大勇除了少量的米糠，没有放其他饲料，可以说是纯天然的，所以很受当地消费者的欢迎。

据了解，在广西水产畜牧兽医局和广西水产养殖中心科技人员的指导和支持下，今年已有50多户贫困户开展了稻田罗非鱼养殖。高买村村民委员会主任杨明说，经过3个月的大量养殖，这些罗非鱼基本能达到250~300克。由于肉质紧实，味道鲜美，这些鱼在当地的售价在每公斤30元以上。

为什么稻田里养的罗非鱼味道特别好？当天，广西水产学会研究员李玉林告诉记者，三江的稻田土壤和浮游动物丰富，田里生长着浮萍，还有各种鱼饵供罗非鱼取食，是非常适合罗非鱼生长的环境。稻田养殖的罗非鱼相对于单纯饲料池塘养殖的罗非鱼，会吃到更全面的营养物质，所以鱼的生长发育接近自然生长的，所以口感比池塘养殖的罗非鱼好也就不足为奇了。

广西水产养殖中心副主任何说，三江水田罗非鱼养殖的成功，不仅仅是因为水田养殖，还与三江寒冷的气候条件有关。他认为，在三江等一些高寒山区的稻田发展罗非鱼养殖是一个很有前景的养殖项目，尤其是原本适合鲤鱼养殖的稻田更适合罗非鱼养殖。在这些稻田里养殖的罗非鱼，会有鲤鱼一样独特的美味。因为罗非鱼和鲤鱼的食性不同，在同一块稻田里养一定量的罗非鱼，不会影响鲤鱼的生长。

但是罗非鱼比鲤鱼大很多，那么在稻田里养会影响它的生长速度吗？

5日，就在吴大勇的稻田旁，广西水产养殖中心的技术人员正在对稻田里放养的罗非鱼进行测量。实测数据显示，当天收获的大部分罗非鱼体长18厘米，重220克。6日，技术人员来到巴江镇马旁村的另外两块罗非鱼水田进行测定。今年6月7日，村委会主任吴在近400平方米的稻田里投放了100多尾罗非鱼鱼苗。据技术人员随机捕捞测量，最大的罗非鱼312克，平均体重250克左右。而附近池塘纯饲料养殖的罗非鱼，一般养殖相同时间后体重在200克左右。在该村闫寨屯薛家500多平方米的稻田里，6月7日也放了100多尾罗非鱼苗，当天随机测得的罗非鱼全部长到了300多克，是三块随机地里最好的一块罗非鱼。技术人员认为，稻田养殖的罗非鱼生长速度并不逊于池塘。

养殖户吴大勇说，水田里的罗非鱼比水田里的鲤鱼有生长快、鱼更粗的优点。今后，他将重点发展稻田罗非鱼，同时兼顾稻田鲤鱼。