冰淇淋最早源自于哪个国家的
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冰淇淋起源于中国。冰淇淋又称冰激凌，是一种半固态的冷食，由水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等混合而成。，在搅拌的同时加入冷水使其凝固。
在商朝，中国在隆冬时节取冰，储存至夏季。周朝时，政府还设置了掌管取用冰毒的官员，称之为欺民。到了唐代，长安街头已经有了卖冰镇冷饮和冷食的小贩。南宋时期，中国已经掌握了以冰水中的硝石为制冷剂，以牛奶为原料，边搅拌边冷凝制作冰淇淋的方法。元世祖的忽必烈曾经禁止宫廷以外的人制作冰淇淋。一般认为，冰淇淋是现代冰淇淋的最早起源。
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