牛蛙蝌蚪的养殖是饲养商品牛蛙的基础，养殖方法与养殖鱼种基本相同。一般每吨商品蛙需要饲养1万只牛蛙蝌蚪。饲养技术主要包括以下几个方面：

1.长袜

(1)水池清洗和消毒

蝌蚪放养前，要对池塘进行清洗消毒，每亩用生石灰125公斤，杀灭危害池塘中牛蛙蝌蚪生长的病菌、寄生虫和敌人。

(2)肥力水质

池塘消毒后，放养前3天，注入pH值为7、无毒、含氧量高的淡水，一次加深0.5米。同时，每亩要施100公斤动物粪便，改善水质。

(3)放养密度

放养密度要根据水源、水深、饵料供应来定。因为商业牛蛙的生产要求变态幼蛙很大，所以要求疏放。一般每亩养殖一次释放牛蛙蝌蚪2万只(每平方米30只)；如果是二次栽培，前期每亩养8万尾(每平方米120尾)，后期每亩养2万尾(每平方米30尾)。

2.饲养

(1)半个月内喂养

牛蛙蝌蚪开始进食的前半个月，由于身体较小，一般以单细胞藻类为主要食物，也吃细蛋黄浆、豆浆、猪血、鳝鱼血等。这一时期的饲养方法有：在添加蝌蚪之前，对水质进行适当施肥。(2)如果是笼养，每笼要挂一个或两个水下20厘米的面盆(或按每万只蝌蚪计算)，每天往盆里放一次蛋黄、豆浆或猪、鳗鱼的血，让牛蛙的蝌蚪自由进食。

(2)15-30天的饲养。

半月龄以上的牛蛙蝌蚪已进入旺盛生长期，应喂豆浆(渣)、豆饼、混合配合饲料，辅以动物饲料。喂食方法：先将麸皮等粉状饲料煮熟揉成团，动物饲料切碎磨碎，每天下午4-5点喂食一次。一部分扔在餐桌上，另一部分撒在水池的阴凉处。

(3)1月龄以上喂养

牛蛙一个多月大的蝌蚪开始从后腿突出，正处于变态阶段，所以食量很大。每天喂两次，上午9-10点一次，下午5-6点一次，每100只喂20-50g，以螺蛳碎、鱼、动物内脏等动物饲料为主，辅以米糠、稀饭、玉米粉、豆饼等。

(4)变态后期的摄食

牛蛙蝌蚪的前肢伸出后，靠尾巴吸取营养为生，不用饵料喂养。