稻田饲养牛蛙可捕食大量农田害虫和田鸡粪田，利用稻田养殖省工省料，具有较高的生态效益和经济效益。

1.水田的选择和准备水田水量充足，水质无污染，取水排水方便，水温适宜，酸碱度适中，饵料丰富，遮荫条件好，是养殖牛蛙的好地方。中国很多地区的稻田可以养鱼，大部分地区可以养青蛙。因为牛蛙好动，善于跳跃，所以要在大米周围设置障碍物，防止它们逃跑。材料可以是芦苇帘、铁丝网、尼龙网、聚乙烯网、石棉板、砖墙等。其中聚乙烯网布透水透气性能好，围栏严密，施工方便。一般围栏(栅栏)高度不低于1.5米。为了防止牛蛙逃到地下，围栏设施要在地下10 ~ 20厘米。在栅栏的两边留出至少10厘米宽的空地，并且不要有杂草。为了防止围栏逃跑，也方便管理，最好把田埂加宽到1米以上。最好在水侧铺石板，防止山脊被冲走。田埂和进出口建好以后，要在田埂附近挖一条沟，作为牛蛙的防护沟。沟宽约2米，沟总面积约占蛙水田面积的15%。水稻采用半旱稻种植方式，水深保持在6 ~ 15cm。圈地最好有旱作物地块，为牛蛙提供更多的土地场所。

2.牛蛙在水稻移栽10天后即可放养，放养量取决于稻田条件、蛙种大小等因素。一般以每公顷饲养30000只重50克的幼蛙为宜，同时要注意个体差异，避免出现同类相食的现象。放养牛蛙的稻田里也可以混养一些鱼。稻田里有害生物多，不适合养牛蛙蝌蚪，否则会被吃掉。

3.喂牛蛙主要吃活的，要多给活的饵料。稻田里晚上可以用30瓦和40瓦的黑光灯引诱飞蛾和昆虫。诱虫灯的位置在水面以上0.3 ~ 0.5米，开启时间要根据具体情况而定。除了灯光诱杀外，还可以采集小鱼小虾，养殖或采集蛆、蚯蚓等新鲜饵料喂养牛蛙，或用人工配合饲料喂养。

4.日常管理坚持早晚巡逻，检查围栏，如有损坏或不严密及时修复，防止逃逸。同时注意防治敌畜和蛙病，防止啮齿动物入侵。

牛蛙的生长速度很快。从受精的那一天开始，它通过蝌蚪蜕变成为幼蛙。幼蛙当年可达200多克，一尺大时可达300多克，最大可达400克。2岁个体一般在400克左右，最大可达500克。幼蛙5-8个月后长到100-450克左右时生长最快。500g后，生长速度下降。一般选择发育快、贪食、活泼、肥壮的成熟蛙作为养殖蛙，其他只要500克就可以作为商品蛙出售。