柑橘类水果为什么会开裂？
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1.各种原因。不同柑橘品种的裂果率差异较大，其裂果率与其果皮包裹的紧密程度、果皮厚度、果实类型密切相关。一般来说，果皮紧、果皮厚、果形长方形的品种不适合裂果。相反，果皮疏松、皮薄、果形扁平的水果容易开裂，果形越扁平越容易开裂。
2.气候影响。干净的果实开裂也是一个渐进的过程。起初果皮外层开裂，然后细胞由外向内逐渐变形破裂，最后果皮断裂。一般发生在果实膨大期和成熟期。此时，如果气候是长期干旱少雨的现象，就会导致果实膨大时果肉的生长速度超过果皮，直接将果皮折断。此外，水果的生长发育受含水量的影响。如遇高温干燥气候，果皮细胞组织会停止生长，一旦被大雨或水浇灌，果肉组织会膨胀开裂。
3.缺乏营养。在果实发育初期，由于缺乏营养物质，果皮细胞分裂、浇水，会导致果实膨大时果皮不断膨大变薄，容易裂果。如果植物缺乏钙、硼等营养物质，果皮的韧性会降低，使果实无法承受膨大压力，造成裂果。另外，果实膨大时，施氮肥过多，会使果实在短时间内吸收过多的肥料和水分，使果肉迅速膨大，造成大量裂果。
4.病虫害。干净的病虫害很多，能引起裂果的病害有晒伤、溃疡病、蠓蚧、螨虫等，发生时会加重裂果。
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