茭白是一种分布于我国南方的水生蔬菜，其种植方法与水稻相似。近年来，随着种植技术的发展和进步，种植者发明了种植和养殖同时进行的套种模式。那么，茭白和鳝鱼的套种技术有哪些呢？

茭白与黄鳝间作技术

早期准备

一定要选择通风好、透光性好、排灌方便、土壤保水性能好的水田。为了便于经营管理，茭白的面积一般为10-15亩。平整土地，挖深0.8米、宽0.5米的排水沟.在田间每隔5米挖一条沟，深0.3米，宽0.5米。为了防止水土流失，挖出的土应该加固。

施底肥

将土壤翻耕、晒干、粉碎后，每亩用1000公斤有机肥，如发酵猪粪、40公斤过磷酸钙作基肥，均匀分布在土壤表面。4月底，每个共养池施鸡粪50-100公斤，注水深度0.3米。

种植茭白

筛选出一个高产优质的茭白品种。种植植物的间距为75厘米，行距为80厘米。移植工作于4月中旬完成。种植10-15天后，每亩追施尿素10-15公斤。第一次追肥后第10天，将碎豆饼50公斤施于稻田，既可作为茭白的肥料，又可作为黄鳝的饵料。

茭白与黄鳝间作技术

黄鳝放养

从5月份开始，选择健康、活泼、大小合适的黄鳝，其平均大小约为每公斤20至30条。如果饵料够，水质好，可以增加到每亩1000。放养鳗鱼苗时，也可以适当放养一些泥鳅。泥鳅上下翻腾时，可以增加水中的溶解氧，防止鳝鱼缠绕。

水质管理

在茭白的最初种植中，浇深水以帮助幼苗存活。保苗后，保持6-7 cm的水分，以提高地温，从而促进茭白的生长发育。分蘖末期，水层逐渐加深至15 cm，有利于黄鳝的生长发育。在共培养过程中，池水必须保持清洁，溶解氧量充足。通常每5-7天更换一次淡水，每次换水率为1/4-1/3，水位上升10-15厘米。

疾病预防

黄鳝对疾病的抵抗力很强，很难生病。共育期间，每半个月向田间水中喷洒漂白粉，每立方米2克或生石灰10克，预防病害，禁止使用除草剂、五氯酚钠等有毒农药。

茭白与黄鳝间作技术

茭白田间作黄鳝，既能充分利用茭白田水体的生态环境，又能相得益彰，既能降低种植茭白和养殖黄鳝的生产成本，又能提高综合经济效益。