黄鳝运输过程中的五个关键点
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近年来，城乡市场对黄鳝的需求增加，季节性价差扩大。因此，在鳗鱼上市高峰期低价买入，储存一段时间，在冬春季节高价卖出，是有利可图的。但如果黄鳝在储存过程中大量死亡，不仅赚不到钱，还会有叶子，甚至亏损。
为了减少黄鳝在贮藏和饲养过程中的死亡，应掌握五项关键技术：
选择健壮、无病、无伤的黄鳝进行储存和养殖。目前主要用笼(筐)和钩捕捉黄鳝。笼子(筐)里捕获的黄鳝，除了身上有抓痕的，都可以存放。钩钓的黄鳝受伤严重，一般不适合存放。如果储存的话，是不能长期保存的。图为受伤的鳗鱼，经常被强者挤压，沉入底层土壤，容易导致死亡。
注意控制水温。储存黄鳝的水温应控制在18-28。注水温度与鳗池水温之差不得超过3。这是因为：水温过高，可引起黄鳝耗氧量增加，容易造成水中缺氧，黄鳝窒息死亡；水温的突然变化也会导致鳗鱼的死亡。因此，夏季黄鳝应在鲜池上方遮荫，如搭棚，沿池种植葡萄、丝瓜等攀缘植物。
保持适当的密度。黄鳝的存放密度一定要合适，不能太大。具体密度根据黄鳝的数量、大小和储存时间灵活确定。
及时换水降温。黄鳝体表有大量粘液。如果储存密度高，不及时换水，粘液就会越积越多。粘液分解时消耗大量溶解氧并产生热量，使水温明显升高，导致鳗鱼窒息死亡。所以养鳗池要及时换水降温。
喂适量适口的饲料。将黄鳝放入储水池中，如果饲料不适口，黄鳝会长时间不进食，即闭嘴，导致虚弱消瘦，最后死亡。相反，如果饲料适口但喂多了，也会使黄鳝暴食，容易腹胀而死亡。
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