地里的田螺能吃吗？
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地里的蜗牛能吃吗？
稻田里那么多细菌和寄生虫，能吃吗？
水田里的蜗牛可以吃，但是一定要放在清水里养几天，让蜗牛把里面的脏东西吐出来。煮的时候一定要煮透，把蜗牛尾巴上的脏东西去掉再煮。
事实上，在我们农村的溪流、池塘、稻田中产出的一些蜗牛体内，存在着病毒、细菌、寄生虫等致病源。这些病原体在高温烹饪的条件下可以被完全杀死。
但是，最好不要吃野生蜗牛。池塘、水田水质不好，蜗牛容易被污染。特别是蜗牛壳里的排泄物如果不清理干净，会有很多寄生虫。寄生虫的出现是一个缓慢的过程。很多人去医院检查的时候忘记吃蜗牛等食物。因此，他们被误诊为肝炎。其实是肝吸虫病，容易延误治疗。
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