茭白的营养成分有哪些？
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茭白，又名隧道口，绿节，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊，水鳊等。为禾本科茭白属多年生草本植物。茭白营养丰富，具有一定的药用价值，被誉为“水中人参”。
茭白甘寒；每100g含有以下营养成分：碳水化合物(g) 4.00，脂肪(g) 0.20，蛋白质(g) 1.20，纤维素(g) 1.90，维生素A (g) 5.00，维生素C (mg) 5.00，维生素E (mg) 0.99，胡萝卜素(mg)。镁(mg) 8.00、钙(mg) 4.00、铁(mg) 0.40、锌(mg) 0.33、铜(mg) 0.06、锰(mg) 0.49、钾(mg) 209.00、磷(mg) 36.00、钠(mg)此外，还含有赖氨酸、大豆醇等17种氨基酸。
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