在水质管理中，一旦发现水质变化的预兆，就要研究确定水质变化的原因，及时采取对策，防止水质变化，不给生产带来不应有的损失。

为了提高鳗鱼养殖产量，认真研究鳗鱼养殖技术是十分必要的。在学习鳗鱼养殖技术的过程中，我们逐渐积累了很多以前不知道的经验和方法，对提高鳗鱼养殖产量有很大的帮助。

早春，当鳝鱼塘的水变清，发现塘水中有营养不良的绿藻时，应进行施肥。一般每亩塘施尿素或硫酸铵1 ~ 2公斤，过磷酸钙0.5 ~ 1公斤。施肥最好在阳光充足的时候进行。

在夏天阳光充足的日子里，浮游植物的光合作用非常活跃。中午时分，地表池塘中的溶解氧已经达到饱和，二氧化碳已经耗尽。底层水缺氧，二氧化碳含量高。此时应启动增氧机搅拌池水1 ~ 2小时，将溶解氧较高的表层池水转移到底层与底层水进行交换。如果水中的藻类过于集中，就要换水，适当稀释其浓度。深秋，水温明显下降。此时微囊藻活性下降，大量微囊藻死亡，成团漂浮，水质变得清澈。需要换水来消灭这些藻类，引进适合在较低水温下生长的藻类，并施少量化肥。

轮虫和水蚤繁殖引起的水分变化一年四季都很常见，尤其是在雨季。由于雨季水温为25 ~ 30，池水以绿藻为主，但在这段阴雨天，藻类的生命力较弱，是轮虫和水蚤繁殖的好机会，其增殖迅速，3 ~ 4天就能吃到藻类引起换水。水蚤时，只要在全池泼洒0.5毫克/升的晶体敌百虫，就能有效杀灭。农药最好在傍晚大部分水蚤漂浮在水面时施用，杀灭效果更好。杀死轮虫更加困难。在日本，漂白粉(每亩3-5斤)洒得满池都是，但鳗鱼会觉得不舒服，浮到水面。所以漂白粉洒出来后4-5小时要注水换水。如果池塘中浮游植物稀少，喷洒福尔马林杀死轮虫是有效的。一般浓度为30 mg/L，喷洒12小时后要更换池水。但福尔马林容易杀死浮游植物，引起换水，在轮虫发生的前期应避免使用。