鳗鱼炖汤为什么很苦味
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各位好，下面小编就和大家分享一下为什么炖鳝鱼是苦的。很多人还不知道。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
鳝鱼炖是苦的。可能是鱼胆坏了或者调料不对。
炖鳝鱼的正确做法:
配料:海鳗、芹菜、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、黄酒、生粉。
练习步骤:
1.鳗鱼去骨并切成条。加入葱、姜、黄酒、少许盐和味精腌制片刻。
2.将腌制好的鱼拍上生粉；
3、锅里放底油，把葱姜放入炒锅，把鱿鱼骨稍微炒一下，加一点黄酒，煮两三分钟；
4、鱿鱼肉，滑滑的。加入芹菜。开大火至汤汁变白，调味后关火；
5.上菜前撒些胡椒粉。
以上解释了为什么炖鳝鱼是苦的。
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