养鳗池进水口和出水口的设置方法
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注水口的位置以供水通道为准，位于水池与出水口相对的角落。注水口应高于池壁，最好距池塘水面80厘米以上，伸入池塘30 ~ 40厘米。
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鳗鱼塘的结构不同，排水口的位置也不同。为了防止鳗鱼逃跑，应该在池塘的排水口一侧安装一个捕鱼装置。常用的网格包括不锈钢网和用不锈钢条编织的窗帘箔。或者用不同目数的聚乙烯网布和尼龙筛网丝包裹木框。如果底形池采用中央排水，格栅位于池中心的排水口上；在向池角倾斜的池塘中，排水口和格栅位于池底的最低角。
为了保持池塘的水位恒定和排泄，应在池塘外设置闸门和溢流口(水位板)。排水时打开和关闭水闸，池水会通过格栅从池底流出，通过打开和关闭水闸可以随时控制水位和换水量。溢流口(水位板)的作用是控制池塘的最高水位。
在养鳗池中，为了捕捉小规格的鳗种，一般在排水口附近设置排苗管，拔掉排苗管的塞子就可以将池中的鳗种全部放生。在一些鳗鱼养殖场，还可以把鳗鱼放在成年鳗鱼池里。只要排水鱼网是活动的、可拆卸的，在排水时，鳗鱼就可以通过排水管随水放出。
网格的目数规格一般为：一级池20-25目，二级池20目，三级池15-20目，成鳗池10目。
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